Lielākoties tikai b altās un gaiši zaļās daļas tiek ēstas, lai gan tumšāk zaļajām daļām ir daudz garšas, un tās var vai nu pagatavot ilgāk, lai tās kļūtu mīkstākas, vai arī izmantot, gatavojot mājās gatavotas. zupas krājumi.
Ko var darīt ar puravi zaļo daļu?
Ar puraviem vispārējā tendence ir izmantot b alto daļu un izmest zaļo. Šī zaļā daļa satur daudz C vitamīna un to var izmantot daudzās receptēs. No lapām ir jānoņem tikai daži centimetri no parasti koksnes augšdaļas. Vārītas lapas var izmantot mērcēm, zupām vai kastroļiem.
Kura purava daļa ir ēdama?
Lai gan tie izskatās kā lielāka zaļā sīpola forma, auga ēdamā daļa patiesībā ir b altā un gaiši zaļā daļa - dažreiz to dēvē par kātiņu vai stublāju. Arī tumši zaļā daļa ir ēdama, taču ir diezgan rūgta un bieži tiek izmesta. Tiem ir maiga, sīpolu garša, un tos var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus.
Kāpēc tu neēd puravi zaļo daļu?
Kāpēc noņemt zaļās daļas
Puravi augi ir patiešām izturīgi. Tāpat kā tad, ja jūs mēģinātu tos košļāt, cilvēki prātotu, vai jūs būtu govs, kas košļātu to. Tāpēc receptes aicina tos nogriezt un izmantot puravi b altās maigās daļas.
Vai varat ēst purava zaļās lapas?
Tāpēc pievērsiet uzmanību puraviem ar neskartiem galotnēm: tie ir tikpat garšīgi, ja ne vēl garšīgāki nekā b altā daļa. Ciešākas zaļās lapas ir smalki jāsagriež pāri graudiem, taču, izņemot to, tās var izmantot tāpat kā pārējo šo lielisko dārzeņu.
