Logo lv.boatexistence.com

Kāds siers ir caciocavallo?

Satura rādītājs:

Kāds siers ir caciocavallo?
Kāds siers ir caciocavallo?

Video: Kāds siers ir caciocavallo?

Video: Kāds siers ir caciocavallo?
Video: 海峡の風食事編 ビュッフェ全メニュー #Luxury Hotel in Hakodate, Hokkaido #uminokaze 2024, Jūlijs
Anonim

Itāliešu pastas filata siers, kas izgatavots no aitas vai govs piena, tiek ražots visā Dienviditālijā un Balkānos. Kačiokavallo vēsture aizsākās 500. gadu pirms mūsu ēras, kad Hipokrāts pirmo reizi pieminēja grieķu gudrību tās veidošanā.

Kāds siers ir līdzīgs caciocavallo?

Caciocavallo Aizstājējs

  • Parmigiano Reggiano. Ciets siers, kas izturēts 1-3 gadus un nāk no nepasterizēta govs piena. …
  • Provolone. Provolone ir pusciets siers, kas izturēts 4 mēnešus. …
  • Mocarella. Šis garšīgais siers nāk no bifeļu piena. …
  • Skamorza. …
  • Pecorino Romano.

Vai caciocavallo ir līdzīgs mocarellai?

Caciocavallo ir mazāk zināma, izturēta mocarella, kuras izcelsme ir dienvidos. Tāpat kā mocarella, tā tiek pievilināta bumbiņas formā, pēc tam tiek ievilkta tīklā un sešus mēnešus karājās gaisā, tādējādi iegūstot cacio vai asaras formu. Tradicionāli siers tika karināts pa pāriem pār zirgu mugurām ceļojuma laikā.

Vai caciocavallo ir provolone?

Kā lietvārdi, atšķirība starp provolone un caciocavallo

ir tāda, ka Provolone ir pusciets siers, kas izgatavots no govs pilnpiena, un tas galvenokārt nāk no Itālijas dienvidiem, savukārt caciocavallo ir itāļu siers., līdzīgi kā Provolone, sākotnēji no Sicīlijas.

Kā jūs ēdat Caciocavallo sieru?

Tāpat kā mocarella un provolons, caciocavallo tiek pagatavots, izstiepjot un veidojot biezpienu ar rokām, kas pazīstams kā pasta filata. Caciocavallo pēc garšas atgādina izturētu provolonu un ēd aptuveni tādā pašā veidā, un to bieži pasniedz biezās šķēlēs ēdienreizes beigās kopā ar augļiem un glāzi sarkanvīna.

Ieteicams: