Satura rādītājs:
- Ko jūs darāt, ja brioche mīkla ir pārāk lipīga?
- Kas notiek, ja mīkla ir pārāk mitra?
- Kā zināt, kad brioche ir mīcīts?
- Kāpēc mana maizes mīkla izskatās mitra?
Video: Vai briošu mīklai jābūt slapjai?
2024 Autors: Fiona Howard | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-10 06:40
Tradicionāli sviesta pievienošana briošam ir bijis diezgan nekārtīgs process. … Mitrā, lipīgā tekstūra ir svarīga, jo brioche būs sauss, ja mīklā būs iestrādāts pārāk daudz miltu. Lai gan šai receptei ir iespējams saīsināt aktīvo darba laiku, vislabāk garšo briošu mīkla, kas ceļas ļoti lēni.
Ko jūs darāt, ja brioche mīkla ir pārāk lipīga?
Pievienojot visu sviestu, jūs varētu domāt, vai mana brioša mīkla ir pārāk lipīga? un jums varētu rasties kārdinājums pievienot vairāk miltu. Pretojieties kārdinājumam un turpiniet mīcīt. sapļaušanas un locīšanas metode labi noder ļoti lipīgai mīklai.
Kas notiek, ja mīkla ir pārāk mitra?
Laika gaitā tas nostiprināsies. Ja tas ir patiešām slapjš un lipīgs vai gatavojat ātri rūgtu "ātro maizi", iespējams, jāpievieno papildu milti.
Kā zināt, kad brioche ir mīcīts?
Pārbaude, lai noteiktu, vai jūsu mīkla ir pietiekami mīcīta
Izmantojot abas rokas, turiet mīklu starp īkšķiem un rādītājpirkstiem un izstiepiet to - līdzīgi kā izstiepjot balonu pirms tā uzspridzināšanas. Šajā laikā mīkla, iespējams, viegli plīsīs. Pievienojiet mīklas gabalu atpakaļ lielajai mīklas bumbiņai un turpiniet mīcīt.
Kāpēc mana maizes mīkla izskatās mitra?
Parastam klaipam, jo vairāk to mīcat, jo mazāk lipīgs tas kļūst. Mīkla sākumā vienmēr ir slapja un lipīga, bet, mīcot to piecas līdz sešas minūtes, tā kļūst mazāk lipīga un spīdīgāka, jo veidojas miziņa, kas veido lipekli..
Ieteicams:
Vai f statistikai ir jābūt augstai vai zemai?
high F-vērtību grafiks parāda gadījumu, kad grupas vidējo mainīgums ir liels attiecībā pret grupas iekšējo mainīgumu. Lai noraidītu nulles hipotēzi, ka grupas vidējie ir vienādi, mums ir nepieciešama augsta F vērtība . Kas ir laba F-statistika?
Vai bulciņu mīklai jābūt lipīgai?
Mīkla sākumā vienmēr ir slapja un lipīga, taču, mīcot to piecas līdz sešas minūtes, tā kļūst mazāk lipīga un spīdīgāka, veidojot miziņu, kas veido lipekli . Kas notiek, ja maizes mīkla ir pārāk lipīga? Ja atklājat, ka jūsu maizes mīkla pēc otrās celšanas ir pārāk lipīga, jūs nevarēsiet to samīcīt vai izdurt Varat to apkaisīt ar miltiem, un pēc tam, kad rokas ir apsmērētas ar miltiem, veidojiet to pēc iespējas labāk, lai to izceptu.
Vai gnocchi mīklai vajadzētu būt lipīgai?
Jūs vēlaties, lai galīgā mīkla būtu mīksta, gluda un nedaudz lipīga. Gnoki ar pūkainu tekstūru nemīciet mīklu tālāk par vietu, kur milti ir pilnībā iekļāvušies kartupeļos . Ko darīt, ja mana gnocchi mīkla ir pārāk lipīga? Pievieno miltus.
Kas ir pretstats mīklai?
Antonīmi: atbilde, aksioma, skaidrojums, priekšlikums, risinājums. Sinonīmi: mīkla, paradokss, problēma, mīkla, mīkla . Kas ir mirstības antonīms? Antonīmi: prieks, līksmība, slava, līksmība, triumfs. Sinonīmi: skumjas, apjukums, vilšanās, nesaskaņas, satraukums, pazemojums, kauns, satraukums .
Cik kāpinājumu picas mīklai?
Ja šodien plānojat gatavot picu, tad paaugstiniet mīklu. Iztīriet maisīšanas bļodu, pārklājiet to ar nedaudz eļļas un ievietojiet mīklu atpakaļ iekšā. Pārklājiet bļodu ar plastmasas iesaiņojumu vai virtuves dvieli un ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tā dubultojas, 1 līdz 1 1/2 stundas Cik reizes picas mīklai jāpaceļas?
