Lielākā daļa krustziežu dārzeņu ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, folāti un K vitamīns Tumši zaļie krustziežu dārzeņi ir arī A un C vitamīna avots un satur augu izcelsmes fitoelementus. savienojumi, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un samazināt vēža attīstības risku.
Vai krustziežu dārzeņi ir kaitīgi jums?
Bottom Line: Krustziežu dārzeņi ir veselīgi un barojoši. Tomēr tie satur tiocianātus, kas var bloķēt joda uzsūkšanos. Cilvēkiem ar vairogdziedzera problēmām nevajadzētu ēst ļoti lielu daudzumu šo dārzeņu.
Cik bieži jāēd krustziežu dārzeņi?
USDA iesaka ēst vismaz 1.5 līdz 2,5 tases krustziežu dārzeņu nedēļā Pētījumi saista trīs dārzeņu porcijas dienā ar lēnāku novecošanos un mazāku slimību risku, un jūs varat pievienot krustziežu šķirnes savam ikdienas kopējam daudzumam ar: vienu tasi neapstrādātu lapu dārzeņu kā viena porcija.
Kāpēc man vajadzētu izvairīties no krustziežu dārzeņiem?
1: Jūs nevarat ēst krustziežu dārzeņus ja jums ir vairogdziedzera darbības traucējumi Tiek uzskatīts, ka krustziežu dārzeņi, tostarp brokoļi, ziedkāposti, Briseles kāposti un kāposti, traucē kā jūsu vairogdziedzeris izmanto jodu. Jodam ir nozīme hormonu ražošanā vairogdziedzerī.
Kurš ir visbarojošākais krustziežu dārzenis?
Briseles kāpostos ir visvairāk E vitamīna (apmēram 9% no dienas vērtības) un B-1 vitamīna (15% dienas vērtības). Un atkal brokoļi un Briseles kāposti satur visveselīgāko augu omega-3: tase brokoļu dod apmēram 200 miligramus, bet tase Briseles kāpostu - aptuveni 260 miligramus.
