Korpuss ir ļoti izturīgs. Pat pēc mērcēšanas un vārīšanas nelobīti griķi ir pārāk košļājami vairumam cilvēku gaumei. … Nelobītus griķus var izmantot arī zaļumu audzēšanai, ko dažādi dēvē par “griķu salātiem”, “griķu zāli” vai “griķu zaļumiem”. Šos zaļumus var izmantot salātiem, sviestmaizēm vai sulu spiešanai.
Vai var ēst griķus ar mizu?
Parasti Griķi tiks patērēti pilnā veidā, tiklīdz sēnalas ir noņemtas. Iztīrītie griķi mizā var tikt sam alti miltiem. Korpuss pēc svara veido aptuveni vienu ceturtdaļu graudu.
Vai griķi ir jālobo?
Tātad, lai gan griķi tradicionāli tiek klasificēti kā graudi, patiesībā tie ir augu sēklas.… lobīšanas procesā tiek noņemta ārējā sēnala, lai iekšpusē iegūtugraudiem līdzīgo sēklu. Kad putraimi ir noņemti no tumšā un neēdamā ārējā apvalka, tie ir mīkstas, gaišas sēklas, kurām ir maiga garša.
Kā jūs gatavojat nelobītus griķus?
Vidējā mērces pannā samaisiet griķu putraimus ar 1 3/4 glāzes ūdens, 1 ĒK sviesta un 1/2 tējkaroti sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārklāj ar cieši pieguļošu vāku un vāra uz lēnas uguns 18–20 minūtes Tāpat kā ar rīsiem, gatavošanas laikā jums vajadzētu dzirdēt šņākšanu, un pēc tam tas apklusīs..
Vai griķus var ēst neapstrādātus?
Cilvēki var ēst neapstrādātus griķu putraimus pēc mērcēšanas un neapstrādāto putraimu notecināšanas, lai tie būtu vieglāk sagremojami. Pretējā gadījumā putraimus pirms pievienošanas salātiem, sāniem vai ēdiena gatavošanai novāriet ūdenī.
