Piens ir ar uzturvielām bagāta šķidra barība, ko ražo zīdītāju piena dziedzeri. Tas ir galvenais uztura avots jauniem zīdītājiem, tostarp ar krūti barotiem zīdaiņiem, pirms tie spēj sagremot cieto pārtiku.
Kāda veida cukurs ir pienā?
Lielākā daļa piena satur dabisko cukuru, ko sauc par laktozi, un dažām piena šķirnēm ir pievienoti cukuri, lai nodrošinātu garšu.
Kurš cukurs lielākoties ir pienā?
Galvenais cukurs cilvēka pienā ir laktoze, bet 30 vai vairāk oligosaharīdu, visi satur gala Gal-(beta 1, 4)-Glc un svārstās no 3 līdz 14 saharīdu ir arī vienības uz molekulu. To kopējais daudzums var sasniegt 1 g/100 ml nobriedušā pienā un 2.5 g/100 ml jaunpienā.
Vai pienā ir dabīgs cukurs?
Jā. Cukurs pienā nāk no dabiski sastopamas laktozes, nevis pievienotā cukura. Tas ir taisnība, ja pērkat pilnpienu ar zemu tauku saturu vai vājpienu (pazīstams arī kā pienu bez taukiem).
Kāda veida pienā nav cukura?
Ir viegli izdarīt lielisku izvēli, jo visam b altajam pienam ir vienāds cukura saturs neatkarīgi no tā, vai tas ir pilnpiens, piens ar zemu tauku saturu (pazīstams arī kā 2% piens) vai vājpiens (pazīstams arī kā beztauku piens). parastajam b altajam pienam cukurs netiek pievienots neatkarīgi no tauku satura.
