Vienkāršs franču šalotes mizošanas veids
- Lai mizas kļūtu mīkstākas, šalotes vispirms blanšē – aplej ar verdošu ūdeni un uzstāj 5 minūtes.
- Lai nomizotu, ar mazu asu nazi nogrieziet katra šalotes pamatni, pēc tam atvelciet mizu, lai noņemtu.
Vai ir jānomizo šalotes sīpoli?
Š altotes ir mazi sīpoli, kuriem ir maiga, salda garša, un tie lieliski aizstāj receptes, kurās tiek meklēti sarkanie vai dzeltenie brālēni. Tomēr, tāpat kā jebkuram citam sīpolam, jums būs jānomizo šalotes lipīgā miza, pirms tos varēsit ēst, kas var būt nogurdinošs process.
Kā gatavo šalotes sīpolu?
Vienkāršākais veids, kā pagatavot šalotes sīpoli, ir nogriezt šalotes galus (augšpusi un asti) un pēc tam nomizot mizuPēc tam izvelciet sīpolus un uzmanīgi un plānās šķēlēs sagrieziet, izmantojot asu nazi. Šalotes parasti sagriež smalkāk nekā sīpolus, it īpaši, ja runa ir par ēdienu gatavošanu franču valodā.
Kuru šalotes daļu tu ēd?
Gan zaļā, gan b altā lociņa daļa ir ēdama: zaļajam ir maigāka garša, un tas veido pievilcīgu garnējumu. Parasti lociņa b altajai daļai ir asāka garša vai sīpolveidīgāka garša, un to izmanto, kad tas tiks pagatavots.
Kā jūs lietojat svaigus šalotes?
Š altotes ir tikpat daudzpusīgas kā jebkurš no tās sīpoliem. Sagrieztus vai sasmalcinātus neapstrādātus, tos bieži pievieno dažādām vinegretēm un marinādēm, salsām un salātiem Šalotes var arī sagriezt vai sasmalcināt un sautēt ar olīveļļu/sviestu un ķiplokiem kā zupu pamatu., mērces, kastroļi, sautējumi un quiches.
