42 akcijas. Churrasco ir portugāļu vai Latīņamerikas termins, ko lieto, lai aprakstītu liellopu gaļu, kas tiek grilēta zem atklātas liesmas, līdz tā ir mīksta, pēc tam sagriež šķēlēs un pasniedz ar gardu chimichurri mērci.
Kā angliski sauc churrasco?
Churrasco ir portugāļu vai spāņu vārds, kas apzīmē grilēta liellopa gaļa (vai gaļa), taču tas var apzīmēt arī bārbekjū vispār.
Kāda govs daļa ir churrasco steiks?
Churrasco visbiežāk izmanto svārku steiku - liellopa gaļas izgriezumu, ko viegli atrast vietējā pārtikas preču veikalā. Tas ir garš, tievs griezums, kas nāk no govs “šķīvja” zonas zem ribām Tas ir liess un var būt izturīgs, paredzēts cepšanai līdz vidēji retam, vairāk novērtēts tā dēļ. gaļīga garša nekā maigums.
Kāds cits nosaukums ir churrasco?
Šis pasniegšanas veids tiek saukts par " espeto corrido" vai "rodízio", un tas ir diezgan populārs Brazīlijā. Brazīlijā "churrasco" apzīmē bārbekjū (līdzīgi Argentīnas, Urugvajas, Paragvajas un Čīles asado), kura izcelsme ir Brazīlijas dienvidos.
Kāda garša ir Churrasco?
Garšas profils
Churrasco Rub piedāvā Dienvidamerikas BBQ vīzijas, karstas ogles un pārogļotas gaļas aromātus. Berze piedāvā karstuma, sāls un dūmu garšvielu sajaukumu, kafijai piešķirot unikālu garšas dziļumu.
