Sākot ar mazo b alto sīpolu, kas atgādina pavasara sīpolu, līdz to lielajām zaļajām lapām, katra rampas daļa ir ēdama (vienkārši nogrieziet saknes sīpola galā). Sagrieziet sloksnes plānās šķēlēs, piemēram, ķiplokus vai šalotes, un sautējiet tās pavasaris makaronu ēdienam, brokastu omletei vai bagātīgai pannas mērcei.
Kad ir jāizvēlas rampas?
Ražas novākšana. Rampas jānovāc pavasarī, piecus līdz septiņus gadus pēc sēklu stādīšanas un trīs līdz piecus gadus pēc sīpolpuķu stādīšanas. Jūs zināt, ka augi ir nobrieduši, kad to lapas sasniedz 6 līdz 8 collu augstumu. Uzmanīgi izrakt puduri, noņemot dažas spuldzes, bet atstājot citas neskartas.
Kādā mēnesī parādās rampas?
Rampas ir savvaļas pavasara sīpoli. Ar mazu, b altu sīpoliņu un matainu sakni tie atgādina lociņus, bet tiem piemīt ķiploku-sīpola garša. Viņu sezona ir īsa - tikai dažas nedēļas no aprīļa beigām līdz jūnija sākumam.
Vai rampas ir veselīgi ēst?
Vai rampas ir veselīgas? Tāpat kā visi sīpoli, rampas ir bagātas ar A un C vitamīnu, selēnu un hromu Tas padara tos par labu zobiem, kauliem, redzei, imūnsistēmai un sirds un asinsvadu sistēmai. Tiem piemīt antioksidanta īpašības, kas cīnās pret kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem organismā.
Vai rampas ir labvēlīgas jūsu ķermenim?
Puravi un savvaļas rampas lepojas ar dažādām uzturvielām un labvēlīgiem savienojumiem, kas var uzlabot gremošanu, veicināt svara zudumu, mazināt iekaisumu, cīnīties ar sirds slimībām un cīnīties ar vēzi. Turklāt tie var pazemināt cukura līmeni asinīs, aizsargāt smadzenes un cīnīties ar infekcijām.
