Logo lv.boatexistence.com

Saulespuķu eļļā ar augstu oleīnskābes saturu?

Satura rādītājs:

Saulespuķu eļļā ar augstu oleīnskābes saturu?
Saulespuķu eļļā ar augstu oleīnskābes saturu?

Video: Saulespuķu eļļā ar augstu oleīnskābes saturu?

Video: Saulespuķu eļļā ar augstu oleīnskābes saturu?
Video: Kā tiek atkaulota vai sadalīta cūkas liemeņa lāpstiņas daļa? 2024, Maijs
Anonim

Saulespuķu eļļā ar augstu oleīnskābes saturu ir ļoti daudz oleīnskābes (mononepiesātinātās). Saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu parasti tiek definēta kā vismaz 80 procentu oleīnskābesEļļai ir ļoti neitrāla garša un tā nodrošina izcilu stabilitāti bez hidrogenēšanas. Saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu klientiem piedāvā risinājumu bez transeļļas.

Vai saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu ir laba vai slikta?

Biežāk tiek pārdota saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu, jo tā ir stabilāka ēdiena gatavošanai. Mononepiesātinātie tauki, piemēram, tie, kas atrodami saulespuķu eļļā ar augstu oleīnskābes saturu, ir labi sirds veselībai Vienā pētījumā MUFA paaugstināja ABL, "labo" holesterīna līmeni. Pētījuma subjektiem bija arī zemāks iekaisuma līmenis.

Vai saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu ir labāka par parasto saulespuķu eļļu?

Tā ir piemērota gatavošanai augstā temperatūrā, un tai ir ilgs glabāšanas laiks.

Tradicionālā saulespuķu eļļa, kas sastāv no aptuveni 20 procentiem oleīnskābes un 68 procentiem linolskābes, pieder. slikts daudz ātrāk nekā tauki ar augstu oleīnskābes saturu Tas ir tāpēc, ka mononepiesātināto tauku ķīmiskā struktūra padara tos mazāk jutīgus pret oksidēšanos.

Vai saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu kaitē ādai?

Saulespuķu eļļa nav kairinoša un parasti droša lielākajai daļai ādas tipu.

Vai saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu ir labāka par olīveļļu?

Patiesībā saulespuķu eļļā ar augstu oleīnskābes saturu ir lielāks MUFA saturs nekā olīveļļā vai jebkurā citā cepamā eļļā Tā ir arī viena no zemākajām polinepiesātināto tauku (PUFA) saturā, kas piedāvā vairākas priekšrocības.: Eļļas ar zemu PUFA saturu ir stabilākas istabas temperatūrā un mazāk oksidējas un sasmainās. Skatiet arī: Kā uzglabāt eļļas.

Ieteicams: