Atšķirībā no vairuma aknu zupas veidu, kas ir ļoti garšvielas, braunšveigers iegūst savu raksturīgo garšu, to kūpinot. Vislabāk, ja tas ir svaigi pagatavots, bet labi sasalst un atkausē ilgstošai uzglabāšanai.
Vai Braunšveigeras aknu biezpienu var sasaldēt?
Aknu zupas var uzglabāt ledusskapī, un tās pietiks līdz 4-6 dienām. Bet sasaldēšana ir vislabākā iespēja Tādējādi gaļa saglabāsies ilgāk līdz 2 mēnešiem. Tāpat kā jebkura cita pārtika, sasaldēšana pagarinās aknu biezpiena glabāšanas laiku vairāk nekā tikai uzglabāšana ledusskapī.
Cik ilgi Braunšveigers derēs ledusskapī?
Ja tas ir mazā šķēlīšu iepakojumā (piemēram, Oskara Maijera aknu siers), es to neglabātu vairāk kā 3-4 dienas pēc atvēršanas. Ja tas ir iesaiņots kā vesela aknu plāksne, tai vajadzētu kalpot daudz ilgāk - tajā ir daudz sāls (konservanta) un tas nav pakļauts gaisam.
Vai varat sasaldēt aknu zupas šķēles?
AKNU VURSTES - ŠĶĒLES PĀRTIKAS CELTNIECĪBAS DELKĀCIJAS KASTE
Sasaldē slēgtos hermētiski noslēgtos traukos vai lieljaudas saldētavas maisiņos vai cieši aptiniet ar izturīgu alumīnija foliju vai saldētavas iesaiņojumu. Norādītais saldētavas laiks ir paredzēts tikai vislabākās kvalitātes nodrošināšanai - pārtika, kas pastāvīgi sasaldēta 0 °F temperatūrā saglabāsies drošībā uz nenoteiktu laiku
Kā vislabāk ēst Braunšveigeru?
Dažiem joprojām garšo uz mīkstas b altmaizes smērēts un ar majonēzi vai sviestu iesmērēts braunšveigers, bet citi turēs majonēzi un tā vietā papildinās ar kečupu. Lai iegūtu karstu variantu, sagrieziet šķēlēs un apcepiet pannā un pasniedziet uz grauzdiņiem, dažreiz ar nelielu kečupu.
