Kāpēc manas bageles izrādījās cietas vai blīvas? Moreira: Parasti, ja iegūstat blīvas bageles, tas ir jo tie bija nepietiekami aizsargāti. … Bageļiem ir jāpierāda ilgi, ilgi, ilgi, ilgi, ilgi. Gatavojot mīklu, jūs to iepriekš raudzējat pirms griešanas.
Kā jūs mīkstinat cietās bageles?
Kā mīkstināt novecojušas bageles
- Novietojiet cieto bageli uz šķīvja.
- Apkaisiet šķīvi ap bageli ar 8–10 ūdens pilieniem.
- Mikroviļņu krāsnī 30 sekundes.
- Apturiet pauzi un brīnieties par atkal mīkstās bageles satriecošo garšu.
- Izbaudiet!
Kāpēc manas bageles kļūst cietas?
Glikoze maizes izstrādājumos laika gaitā var sacietēt, padarot bageles grūti sakošļājamas. … Kad maize izžūst, tā kļūst novecojusi.
Kāpēc bageles jums ir kaitīgas?
“Baigeles parasti ir izgatavotas no rafinētiem graudiem ar zemu šķiedrvielu saturu, un tie bieži ir diezgan lieli, nodrošinot pusi no jūsu ikdienas graudu vajadzībām tikai vienā ēdienreizē,” skaidro Delvito. B altajām bagelēm arī ir augstāks glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tās ātrāk paaugstinās cukura līmeni asinīs, padarot jūs uzņēmīgu pret šo graujošo pēcpusdienas avāriju.
Kā pārbaudīt bageli?
Sadaliet mīklu 10 daļās. Veidojiet apmēram 8 līdz 10 collas garas sloksnes, pēc tam no tām izveidojiet bageļu gredzenus un novietojiet uz sagatavotas, ar pergamentu pārklātas, ar kukurūzas miltiem nosmērētas cepešpannas. Ļaujiet atpūsties 15 līdz 20 minūtes. Bageles ir jābūt " puspierādījumam", kas nozīmē, ka tām ir jāpaceļas pusceļā vai jāizskatās uzpūstām.
