Katru estragona porciju cieši aptiniet ar plastmasas apvalku un pārnesiet uz saldētavu. Glabājiet estragonu saldētavā līdz 6 mēnešiem. Lai lietotu, izņemiet estragonu no saldētavas. Sasmalciniet pēc vēlēšanās, lai izmantotu zupās, mērcēs un pildījumos.
Vai estragonu labāk sasaldēt vai žāvēt?
Saldējot k altēti garšaugi ir noderīgi, lai pagatavotu ātrākus ēdienus, piemēram, estragona vistu, jo liofilizēšanas process ļauj garšaugiem saglabāt vairāk garšas un aromāta salīdzinājumā ar to. … Ja jums ir palicis estragons, nomazgājiet un nosusiniet lapas un izklājiet tās uz cepešpannas, kas izklāta ar pārtikas plēvi.
Ko jūs varat darīt ar papildu estragonu?
Pievienojiet svaigu estragonu visiem olu ēdieniem - no kultenes līdz velniem. Estragons labi sader ar dažādām zivīm, sākot no laša līdz tunzivīm un pat snapper, un pat iederas zivju nūjiņu mērcē. Izmantojiet svaigu estragonu arī ar gliemenēm, piemēram, gliemenes un ķemmīšgliemenes.
Vai varat sasaldēt svaigus garšaugus, lai tos izmantotu vēlāk?
Jautrs fakts - jūs varat sasaldēt svaigus garšaugus pa daļām, lai tos vēlāk viegli pievienotu receptēm! Tas saglabā to intensīvo garšu nākamajiem mēnešiem. Pārtrauciet izšķērdēt savus garšaugus un ietaupiet naudu, sasaldējot savus garšaugus un izmantojot tos ēdiena gatavošanā no saldētiem.
Vai garšaugus labāk sasaldēt vai žāvēt?
Saldēšana ir labākais veids, kā saglabāt ēteriskās eļļas un smalko garšaugu, piemēram, diļļu, fenheļa, timiāna, bazilika un maurloku, garšu (lai gan jūs varat sasaldēt jebkuru garšaugu). … Nav nepieciešams blanšēt garšaugus sasaldēšanai. Vienkārši nomazgājiet visus garšaugus vēsā, tekošā ūdenī un nosusiniet pirms sasaldēšanas.
