Kāpostiem jāsasalst 12 līdz 24 stundu laikā atkarībā no tā, cik lieli ir jūsu ķīļi. Kad tas ir sasaldēts, vairumā iemetiet ķīļus saldētavas maisos. … Lai sasaldētu visefektīvāk, nepārpakojiet maisus, bet turiet kāpostu gabaliņus vienā kārtā. Lai iegūtu vislabāko kvalitāti, izmantojiet saldētus kāpostus deviņu līdz 14 mēnešu laikā.
Kā sasaldēt svaigus kāpostus?
Kā sasaldēt veselus kāpostus
- Mērcēt kāpostus galonā ūdens un 1 glāzē sāls. …
- Pilnībā noteciniet kāpostus un novietojiet tos uz trauka vai paplātes, kas izklāta ar cepampapīru.
- Ievietojiet paplāti saldētavā un ļaujiet kāpostiem sas alt 8 stundas, pirms tos izņemat no paplātes un ievietojat hermētiskā traukā.
Vai es varu sasaldēt svaigus kāpostus neapstrādātus?
Vai var sasaldēt neapstrādātus kāpostus bez blanšēšanas? Jūs varat sasaldēt neapstrādātus kāpostus bez blanšēšanas, bet labākus rezultātus sasaldējot, ja vispirms tos blanšēsit. … Kad kāposti ir atdzisuši, tos vajadzētu izņemt no ūdens, notecināt lieko ūdeni, un tad tie būs gatavi sasaldēt.
Vai varu sasaldēt sasmalcinātus kāpostus?
Kāpostus var sasaldēt ripiņās, lapās vai daiviņās - atkarībā no tā, kas jums ir vispiemērotākais. Ja vēl nezināt, kā izmantot kāpostus, vislabāk tos sasaldēt daiviņās. Tas ļaus vēlāk sagriezt to vajadzīgajā izmērā. Kad esat izlēmis, kā vēlaties sasaldēt kāpostus, sagrieziet tos.
Vai kāposti ir jāsagatavo pirms sasaldēšanas?
Kāpostus pirms sasaldēšanas vajadzētu blanšēt. Blanšēšana ietver ēdiena ievietošanu verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, lai palīdzētu iznīcināt visas baktērijas, kas varētu augt sasalušas. Novietojiet kāpostus uz griešanas dēļa un sagrieziet tos lielos daiviņās.
