Ir konstatēts, ka visa veida eļļas, tostarp olīveļļa, veicina artēriju bojājumus un arī sirds slimību progresēšanu[5]. Ir konstatēts, ka olīveļļai ir tāds pats endotēlija funkcijas traucējums kā augsta tauku satura pārtikai, piemēram, desai un olām[7].
Kāpēc eļļa nav laba veselībai?
Dažas augu eļļas satur daudz omega-6 taukskābju. Zinātnieki ir izvirzījuši hipotēzi, ka pārāk daudz omega-6 ēšanas var izraisīt pastiprinātu iekaisumu organismā un potenciāli veicināt slimības.
Vai eļļas izmantošana ēdiena gatavošanai ir neveselīga?
Ēdienu gatavošanai augstā temperatūrā ir svarīgi izvēlēties eļļas, kas saglabā to stabilitāti. Eļļas, kas uzkarsētas pāri dūmu punktam, sadalās un var radīt neveselīgus savienojumus.… Turklāt tie satur dažādas nepiesātinātās taukskābes, antioksidantus un citus savienojumus, kas var sniegt labumu veselībai.
Kādas ir neveselīgākās eļļas?
Astoņas no visneveselīgākajām augu eļļām, pēc Šanahana domām, ietver:
- Kukurūzas eļļa.
- Rapšu (saukta arī par rapšu) eļļa.
- Kokvilnas eļļa.
- Sojas eļļa.
- Saulespuķu eļļa.
- Saflora eļļa.
- Vīnogu kauliņu eļļa.
- Rīsu kliju eļļa.
Vai ir labi izvairīties no eļļas?
Sirdslēkme, insults, krūts/olnīcu vēzis, diabēts, hipertensija, neveselīgs svara pieaugums un locītavu sāpes ir dažas no negatīvajām sekām, kas saistītas ar pārmērīgu tauku patēriņu. Bet, ja jūs pilnībā izvairīsities no eļļainiem/eļļainiem dabīgiem produktiem, piemēram, riekstiem un zivīm, jūs palaidīsit garām vajadzīgos MUFAs un PUFA.
