Svaigiem kāpostiem ir sava “interesanta” smarža, bet sabojāti kāposti smaržos pēc amonjaka vai pūšanas.
Vai var ēst kāpostus, ja tie smaržo?
Dažiem cilvēkiem var nepatikt gatavot kāpostus nepatīkamās smakas dēļ. Smarža ir diezgan spēcīga un kļūst stiprāka, jo ilgāk to gatavojat. Tomēr, kā jūs redzēsit, ieguvumi ir lielāki par smaržu, tāpēc ir svarīgi uzzināt vairāk par šo dārzeņu, kas bagāts ar uzturvielām, un apsvērt iespēju to pievienot savam uzturam.
Kāpēc kāpostiem ir slikta smaka?
Kad kāposti tiek vārīti, tajos esošais sērs faktiski vairojas! Jo ilgāk tas tiek vārīts, jo vairāk tas vairojas. Tieši šī sēra smarža izdala spēcīgu vārītu kāpostu smaržu. … Jo ilgāk kāposti vārās, jo spēcīgāka ir tā smarža.
Kā noteikt, vai kāposti ir slikti?
Šņaukšana ir labākais veids, kā pateikt, ka jūsu dārzenis ir sabojājies. Bojātiem kāpostiem ir amonjaks un pūšanai līdzīga smarža Turklāt jūs ievērosiet, ka bojātu kāpostu lapām ir tendence sarukt un mainīt krāsu. Griežot šo kāpostu, pamanīsit, ka tā malas kļūst pelēcīgi melnas.
Kā novērst kāpostu smaržu?
Gatavojot tvaicēšanu vai vārot spiediena katlā, visefektīvākais veids, kā mazināt nepatīkamo smaku, ir pievienot ūdenim dažas lauru lapas, ēdamkaroti b altā etiķa vai pienaVai arī noderēs ēdamkarote kaperu. Vēl viens risinājums ir sadrupināta maizes šķēle, kas samērcēta etiķī vai citronā.
