Lai gan mērcēšana var nedaudz uzlabot gremošanu un barības vielu pieejamību, neizmērcētas mandeles joprojām ir veselīgs papildinājums jūsu uzturam Šie rieksti ir labs šķiedrvielu, olb altumvielu un veselīgie tauki, kā arī lielisks E vitamīna, mangāna un magnija avots (15).
Vai labāk ēst mērcētas mandeles vai žāvēt?
Mērcētas mandeles ir labākas, jo mandeļu miza satur tanīnu, kas kavē barības vielu uzsūkšanos. … Mērcētas mandeles ir mīkstākas un vieglāk sagremojamas, kas atkal palīdz labāk uzsūkties uzturvielām.
Kāpēc mērcētas mandeles ir labākas?
Mandeļu mērcēšana atbrīvo enzīmu lipāzi, kas ir labvēlīga tauku sagremošanai. … Tie ir labs antioksidantu avots: E vitamīns, kas atrodas mērcētās mandelēs, darbojas kā antioksidants, kas kavē brīvo radikāļu bojājumus, kas novērš novecošanos un iekaisumu.
Vai izmērcētās mandeles pirms ēšanas ir jānomizo?
Pētījumi liecina, ka vislabāk mandeles ēst ir izmērcētas un noņemta āda Riekstu miza satur tanīnus, kas novērš pilnīgu uzturvielu uzsūkšanos. Turklāt ādu ir grūti sagremot, tāpēc lielākā daļa cilvēku dod priekšroku ēst mandeļu ādu, kas noņemta.
Vai neapstrādātas mandeles var ēst tieši?
Cilvēki var ēst mandeles neapstrādātas vai grauzdētas kā uzkodas vai pievienot tās saldiem vai sāļiem ēdieniem. Tie ir pieejami arī šķēlēs, pārslās, šķēlēs, kā milti, eļļa, sviests vai mandeļu piens.
