Sarkanajiem sīpoliem ir dziļi purpursarkana miza un sarkanīgs mīkstums, bet vai tie patiešām garšo savādāk nekā dzeltenajiem sīpoliem? Tiem ir gluži kā dzeltenajiem sīpoliem pēc garšas, ja tie ir vārīti, un nedaudz maigāki, ja tos pasniedz neapstrādātā veidā. To dziļā krāsa padara tos pievilcīgus salātiem un citiem ēdieniem prezentēšanai.
Kurš sīpols ir labāks sarkans vai dzeltens?
Sarkanie sīpoli
Asāki un pikantāki par dzeltenajiem sīpoliem, tos bieži redzēsiet neapstrādātus, vai nu salātos., piemēram, grieķu salāti vai kachumber, vai kopā ar ilgi vārāmiem sautējumiem. Gatavojot citas sastāvdaļas, iemērciet tos ledus ūdenī, lai padarītu tos īpaši kraukšķīgus un atbrīvotu tos no sīva.
Kuri sīpoli ir vislabākie ēdiena gatavošanai?
Dzeltenie sīpoli ir jūsu iecienītākā sīpolu gatavošana. Šim sīpolam ir dzeltena miza un spēcīga garša, pateicoties augstajam sēra saturam, kas gatavošanas laikā kļūst mīkstāks, kļūstot salds un garšīgs. Tā spēja izturēt karstumu padara to lieliski piemērotu karamelizēšanai un grauzdēšanai.
Kas ir labāks dzelteno vai b alto sīpolu vārīšanai?
Tā teikt, b altie sīpoliir pilnīgi pieņemami dzeltenās krāsas aizstājēji, it īpaši, ja tos gatavojat. Balstoties uz tradicionālo gudrību, b altie sīpoli ir maigāki un kraukšķīgāki nekā dzeltenie, tāpēc tos ieteicams izmantot salātos, sasmalcinātus pico de gallo vai citos neapstrādātos izstrādājumos.
Vai sarkanie sīpoli ir piemēroti ēdiena gatavošanai?
Skaistākajiem no visiem sīpoliem sarkanajiem sīpoliem ir dziļi violeta miza un maiga garša. Tie vislabāk ir neapstrādāti salātos, salsās, kā arī burgeru un sviestmaižu piedevas, jo tie ir maigi. Tos var izmantot arī gatavotos ēdienos, taču sīpolu garša nav tik spēcīga, kad tie tiek pagatavoti.
