Jā, var iesaldēt soffritto. Soffritto var sasaldēt apmēram 6 mēnešus. Kad esat sasmalcinājis visus dārzeņus, ļaujiet tiem mīkstināt karstā pannā, pirms ļaujiet tiem atdzist.
Vai es varu iesaldēt sofrito?
Sofrito saliek ar karoti ledus kubiņu veidnēs un sasaldē. Kad kubi ir stingri sasaluši, ievietojiet tos atkārtoti noslēdzamā saldētavas maisiņā. Saglabājiet sasaldētu, lai izmantotu pēc vajadzības.
Vai es varu iesaldēt Svēto Trīsvienību?
Vienmēr priekšroka dodama svaigu sastāvdaļu izmantošanai. Bet, ja jums ir problēmas, laba izvēle ir saldēta kubiņos sagriezta trīsvienība saldētavā. Sasmalcināt lielu sīpolu, selerijas un bulgāru piparu partiju un pēc tam tos vienmēr var sasaldēt, jo ir tik svarīgi, lai tie vienmēr būtu pa rokai.
Kā jūs lietojat saldētu sofrito?
Vienkārši pievienojiet saldētu sofrito kubiņu vārošajos traukos, līdz tas izkūst. Ja vēlaties uzglabāt atlikušo sofrito, lai to izmantotu lielākos daudzumos, atdzesētu sofrito ielejiet plastmasas saldētavas maisiņā. Izspiediet no maisa lieko gaisu un cieši noslēdziet to.
Kā jūs uzglabājat mājās gatavotu sofrito?
Uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī, ja izlietosiet dažu nedēļu laikā. Vai arī sasaldējiet nelielās porcijās (apmēram 1-2 ēdamkarotes) vēlākai lietošanai. Šim nolūkam lieliski noder ledus kubiņu paplātes. Pēc sasaldēšanas uzglabājiet sofrito kubiņus hermētiskā saldētavas maisiņā un izmantojiet pēc vajadzības.
