Kad siers ir tikai dažas nedēļas vecs, tas ir maigs un drupans - nedaudz līdzīgs fetai - ar nedaudz rauga smaržu Tāpat kā visiem mazgātas mizas sieriem, Limburger nogatavojas no ārpuses iekšā… un tā kā mizā ir lielākā daļa funk, nogrieziet to pirms pasniegšanas. … Ja vēlaties noņemt smaku, varat to mazgāt un nosusināt.
Vai tiešām Limburger siers smaržo?
Tiklīdz ir sasniedzis trīs mēnešus, siers rada savu bēdīgi slaveno smaržu baktērijas dēļ, ko izmanto, lai raudzētu Limburgera sieru un daudzus citus ar smērvielu nogatavinātu sieru. Tas ir Brevibacterium lins, tas pats, kas atrodams uz cilvēka ādas, kas daļēji ir atbildīgs par ķermeņa un īpaši kāju smaku.
Kas ir smirdīgākais siers?
Ja esat kaut ko lasījis par smirdīgo sieru, iespējams, zināt, ka kāds īpašs franču siers no Burgundijas Epoisse de Bourgogne parasti tiek novērtēts kā smirdīgākais siers pasaulē. Sešas nedēļas izturēts sālījumā un brendijā, tas ir tik ass, ka tas ir aizliegts Francijas sabiedriskajā transportā.
Kāds siers ir līdzīgs Limburger?
Jums var patikt arī
- Pata cabra siers.
- Fontina siers.
- Limburgera siers.
- Kaciotas siers.
Kas ir smirdīgākais itāļu siers?
Taleggio Šis siers nāk no Itālijas un ir izgatavots no pasterizēta govs piena. Tā ir nosaukta Itālijas Val Teggio ielejas vārdā, kas pazīstama ar saviem kalniem un alām. Lai gan šī vieta smirdīgāko sieru sarakstā ir diezgan asa, garša ir diezgan maiga un pat pikanta.
