Lai gan parasti tiek pārdotas kolrābju sīpoli, nepalaidiet garām iespēju tos paņemt, ja redzat, ka zaļumi joprojām ir pievienoti - tie ir garšīgi un tos var ēst neapstrādātus salātos, ja tie ir jauni un maigi vai sautēti vai tvaicēti kā sinepju zaļumi.
Kā vislabāk ēst kolrābjus?
Sagrieziet šķēlēs, žuljēnu vai ierīvējiet to savos salātos vai salātos, lai iegūtu lielisku kraukšķīgumu un svaigu, bet nedaudz pikantu garšu. To var arī pagatavot - vārīt, tvaicēt, sautēt, grauzdēt vai cept. Tomēr biežāk es to izmantoju neapstrādātu, jo tā ir pievilcīga maiga garša un izteikta kraukšķīgums.
Kā jūs ēdat neapstrādātus kolrābjus?
Vienkārša pagatavošana: maigi, jauni kolrābji ir garšīgi ēst neapstrādātus. Nomizojiet ārējo mizu ar nazi. Sagrieziet šķēlēs, sagrieziet kubiņos vai sarīvējiet un pievienojiet salātiem. Izmantojiet uz neapstrādātu dārzeņu šķīvjiem vai pasniedziet ar krēmīgu mērci.
Kad vajadzētu lasīt kolrābjus?
Lieli, vecāki kolrābji ir izturīgi un kokaini, un tiem var būt nepatīkama garša. Sāciet ražas novākšanu (velciet vai nogrieziet zemes līmenī) kad pirmie kāti ir aptuveni vienas collas diametrā. Turpiniet novākt, līdz stublāju diametrs ir 2–3 collas.
Vai var ēst zaļos kolrābjus?
Smalki sagrieziet tos šifonā un iemetiet vinegretē vai rupji sasmalciniet tos un tvaicējiet vai sautējiet, kā jūs darāt zaļumus vai kāpostus. Kolrābjus aizsargā bieza miza, kas ir violeta vai gaiši zaļa. … Kolrābji ir vienlīdz garšīgi neapstrādāti vai vārīti.
