Polijā nav pašizaugošu miltu – poļu pavāri miltiem kā cēlvielu pievieno cepamo pulveri, ko bieži pārdod mazās paciņās. Polijas pārtikas noteikumi paredz izmantot ciparu sistēmu, kas izteikta kā tip. Tipu izsaka kā pelnu gramus uz 100 kg miltu.
Vai poļu kūku milti paši ceļas?
Kūku milti - Ir skaidrs, ka tas neaug pašam no sevis.
Kāda veida milti ir Maka Tortowa?
Kviešu milti - Maka Tortowa (saldumu cepšanai)Tortowa milti, 450. tips ir izgatavoti no kviešiem ar augstu lipekļa saturu.
Kas ir Maka Luksusowa milti?
Luksusowa milti ir tradicionālie milti no Polijas kviešiem, ļoti smalki sam alti, sijāti, ļoti gaišā krāsā. Šie milti ir lieliski piemēroti rauga kūkām, piemēram, rauga kūkām ar saldskābā kraukšķīgumu. Garšīgi!
Kas ir poļu milti?
Krupczatka ir sava veida biezgraudu kviešu milti – tie ir biezākie poļu virtuvē izmantotie kviešu milti. To izmanto īpaši dažāda veida kūku cepšanai, kā arī maizes cepšanai.
