Pirmā viņu pagatavotā mērce bija ļoti vienkārša. 1698 dominikāņu misionārs Pērs Labats apmeklēja Francijas Rietumindiju un bija liecinieks tam, kā pavāri izmanto laima sulu un asos piparus grilētas gaļas garšošanai. … Tiem, kam bija laima sula, patika garšas, ko šī mērce izceļ gaļā.
Kāpēc tika izgudrota BBQ mērce?
Ideja par mērču likšanu pārtikai radusies diezgan senā pagātnē. Dažās dienās pirms atdzesēšanas un vēstures rakstīšanas kāds atklāja, ka gaļas kūpināšana palīdz to saglabāt. Kāds cits atklāja, ka mērcēšana sāļajā jūras ūdenī palīdzēja to saglabāt.
No kurienes sākotnēji radās bārbekjū?
Bet bārbekjū, kā tos tagad pazīst amerikāņi, gaļa, kas cepta uz grila vai bedres, kas pārklāta ar garšvielām un mērci, radās Karību jūras reģionāVārds bārbekjū nāk no Karību jūras indiāņu cilts, ko sauc par taino, valodas. Viņu vārds grilēšanai uz paceltas koka režģa ir barbakoa.
Kāds ir stāsts par Sweet Baby Ray's BBQ mērci?
Sweet Baby Ray bārbekjū mērci 80. gadu sākumā izstrādāja Čikāgas brāļi Deivs un Lerijs Reimondi Viņi nosauca mērci pēc segvārda, ko Deivs bija nopelnījis kā basketbolists. 1982. gadā brāļi pirmo reizi pieteica savu mērci Čikāgas bārbekjū konkursā.
Kas izgudroja amerikāņu grilu?
1900. gadu sākumā Memfisā dzimis vīrietis, vārdā Henrijs Perijs, apmetās uz dzīvi Kanzassitijā. Viņš atvēra bārbekjū restorānu.
