Logo lv.boatexistence.com

Vai šķeldas pirms kūpināšanas ir jāizmērcē?

Satura rādītājs:

Vai šķeldas pirms kūpināšanas ir jāizmērcē?
Vai šķeldas pirms kūpināšanas ir jāizmērcē?

Video: Vai šķeldas pirms kūpināšanas ir jāizmērcē?

Video: Vai šķeldas pirms kūpināšanas ir jāizmērcē?
Video: Ka gatavot Kūpināts speķis. Localtaste.lt 2024, Jūlijs
Anonim

Patiesība ir tāda, ka skaidu mērcēšana var traucēt grila vai kūpinātāja pareizu darbību, izraisot ilgāku gatavošanas laiku un, iespējams, gaļas izžūšanu. … Var paiet 30 minūtes līdz stundai, līdz mitra koksne ir pietiekami izžuvusi, lai sāktu kūpināt. Pirms koksne ir pietiekami karsta, lai kūpinātu, tā ražo tvaiku.

Cik ilgi jūs mērcējat šķeldu pirms kūpināšanas?

Ja izvēlaties iemērc šķeldu pirms gaļas kūpināšanas, zināt, ka tas aizņem daudz laika. Daži cilvēki iesaka šķeldu mērcēt uz nakti, taču visi piekrīt, ka tam ir jābūt vismaz 30 minūtes.

Vai pirms kūpināšanas ir jāizmērcē šķelda?

Patiesībā, šķeldas un gabaliņu mērcēšana nav nepieciešama, un lūk, kāpēc. Koksnes skaidām un gabaliem, kas ir izmērcēti, ir jāatbrīvojas no mitruma, lai tie varētu radīt dūmus. Ūdenim uz koksnes būs jāsasilda līdz 212°F (ūdens viršanas temperatūrai), un tas tur apstāsies, līdz ūdens būs iztvaikojis.

Vai jūs varat mērcēt šķeldu kūpināšanai?

Vai ir iespējams pārāk ilgi mērcēt šķeldu? Tas ir iespējams, bet patiesībā jums vajadzētu atstāt čipsus mērcēšanas šķidrumā līdz 24 stundām, pirms pievienojat tos grilam.

Vai malkas skaidas var mērcēt alū?

Pirms grila dedzināšanas iemērciet koksnes skaidas alū. Alus tiks pievienots jūsu kūpinātajam ēdienam. Mērcē koksnes skaidas alū vismaz 30 minūtes. Mitrās koksnes skaidas radīs vairāk dūmu un aromātu.

Ieteicams: