Kādi pārtikas produkti satur miristskābi. Muskatriekstu sviests satur 75% trimiristīna, miristīnskābes triglicerīda. Bez muskatrieksta miristskābe ir 16% kokosriekstu eļļas un palmu kodolu eļļas, 7-12% sviesta tauku sviesta tauki Piena tauku saturs ir piena proporcija pēc svara, ko palielina sviesta tauki… Piena tauku saturs parasti ir norādīts uz trauka, un etiķetes vai piena pudeles augšdaļas krāsa ir dažāda, lai nodrošinātu ātru atpazīšanu. https://en.wikipedia.org › wiki › Fat_content_of_milk
Piena tauku saturs - Wikipedia
2–4% liellopu un jēra tauku, 3% laša tauku, 2% speķa un mazāk nekā 1% vistas.
Kādi pārtikas produkti satur daudz miristskābes?
Miristīnskābes pārtikas avoti ir muskatrieksts, palmu kodols un sviests, lai gan kopējais SFA daudzums uzturā ir mazs, kas atspoguļojas salīdzinoši nelielajā proporcijā cirkulējošās taukskābes (<1%) (Simon et al., 1995; Wu et al., 2011).
Kur ir atrasta miristīnskābe?
Bez muskatrieksta miristskābe ir atrodama arī palmu kauliņu eļļā, kokosriekstu eļļā, sviesta taukos, 8–14% liellopu piena un 8,6% mātes piena, kā arī kas ir daudzu citu dzīvnieku tauku neliela sastāvdaļa. Tas ir atrodams arī spermacetā, kristalizētā kašalotu eļļas frakcijā.
Kā iegūt miristskābi?
Myristic Acid ir piesātināta garas ķēdes taukskābe ar 14 oglekļa mugurkaulu. Miristskābe dabiski atrodama palmu eļļā, kokosriekstu eļļā un sviesta taukos.
Kādās eļļās ir augsts miristīnskābes saturs?
Myristic ir piesātināta taukskābe, kas nodrošina cietību, attīrīšanu un pūkainas putas. Daudzas eksotiskas eļļas satur lielu daudzumu miristskābes, piemēram, Murumuru sviests, Tucuma sēklu sviests, Monoi de Tahiti eļļa un Cohune Oil.
