Ievietojiet mīkstināto sviestu un cukuru lielā maisīšanas traukā. Samaisiet, izmantojot rokas mikseri vai statīvu mikseri vidējā ātrumā 1-2 minūtes vai līdz sviesta maisījums ir gaiši dzeltens, gaišs un pūkains. Maisīšanas laikā izmantojiet gumijas lāpstiņu, lai vienu vai divas reizes noskrāpētu bļodas malas.
Kā zināt, vai sviests un cukurs ir saldēti?
Izmantojiet gumijas lāpstiņu, lai periodiski noskrāpētu maisījumu no bļodas malām. Sviests tiek "krēmēts " , kad tā masa ir gandrīz dubultojusies un tas ir kļuvis gaiši dzeltenīgi b alts Turpiniet maisīt ar vidēju ātrumu, līdz maisījums sāk veidot mazas smailei līdzīgas izciļņas. Tas aizņem 6–7 minūtes.
Kāpēc mans sviests un cukurs nekrēmējas?
Sviesta krēmošanas atslēga
Sviestam ir jābūt “istabas temperatūrai” jeb aptuveni 65ºF. Ja tas ir pārāk auksts, tas nesajauksies ar cukuru vienmērīgi un būs gandrīz neiespējami to sakult līdz vienmērīgai konsistencei; ja tas ir pārāk karsts, sviests nespēs noturēt gaisa kabatas, kuras jūs mēģināt tajā iesist.
Kā izkausēt kopā cukuru un sviestu?
Kā karamelizēt cukuru un sviestu
- Ievietojiet cukuru un sviestu katliņā uz vidējas uguns.
- Sajauc cukuru un sviestu kopā ar zupas karoti, lai rūpīgi apvienotu abas sastāvdaļas.
Vai sviestu un cukuru var sakult ar rokām?
Ja jums nav miksera, varat ar rokām krēt sviestu un cukuru. … Patveriet koka karoti un saputojiet sviestu un cukuru, izmantojot to pašu kustību, ko darītu olu kultenī. Ja tas ir vieglāk, varat arī izmantot dakšiņu to krēmēšanai. Noteikti nokasiet bļodu dažas reizes!
