Satura rādītājs:
- Kas notiks, ja neizskalosi jasmīna rīsus?
- Kāpēc jasmīna rīsi ir kaitīgi?
- Kāpēc jasmīna rīsi ir jāskalo?
- Kāpēc mani jasmīna rīsi ir lipīgi?
Video: Vai jasmīna rīsus vajadzētu mērcēt?
2024 Autors: Fiona Howard | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-10 06:40
Atšķirībā no basmati rīsiem, kurus vajadzētu mērcēt, jasmīna rīsus nekādā gadījumā nedrīkst mērcēt, jo tie jau ir dabiski mīksti. Dienvidaustrumāzijā jasmīna rīsus tradicionāli tvaicē, taču mūsdienās tos parasti gatavo rīsu plītī un pasniedz vienkāršus, bez eļļas vai sāls.
Kas notiks, ja neizskalosi jasmīna rīsus?
Paliekot rīsus nedaudz laika zem tīra ūdens, tiek atbrīvota arī virspusē esošā ciete, jo tādējādi rīsi var salipt kopā vai iegūt sveķainu tekstūru (izmantojot The Kitchn). The Guardian arī brīdina, ka, nemazgājot rīsus, jūs varat iegūt rīsus, kas smaržo un kuri arī ātrāk bojājas.
Kāpēc jasmīna rīsi ir kaitīgi?
Tāpat kā visiem rīsiem, jasmīna rīsiem ir salīdzinoši augsts glikēmiskais indekss. Pat brūnie jasmīna rīsi var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var izraisīt komplikācijas cilvēkiem ar II tipa diabētu.
Kāpēc jasmīna rīsi ir jāskalo?
Rīsu skalošana noņem visus gružus, un, pats galvenais, tā noņem virsmas cieti, kas citādi izraisa rīsu salipšanu vai sveķu veidošanos vārīšanas laikā. Rīsu skalošanai varat izmantot bļodu vai sietiņu.
Kāpēc mani jasmīna rīsi ir lipīgi?
Kad tagad ar cieti pārklātie rīsi nonāk verdošā ūdenī, ciete uzzied un kļūst lipīga. Ūdenim uzsūcot un rīsu graudiem arvien vairāk tuvojoties vienam otram, tie sāks pielipt pie vienas putekšņlapas un veidos lielus pikas. Ļoti vienkāršs risinājums ir izskalot.
Ieteicams:
Vai pupiņām vajadzētu mērcēt ledusskapī?
Ideālā gadījumā pupiņas jāliek mērcēt iepriekšējā vakarā, pirms tās ir jāsagatavo un jāglabā vēsā vietā vai ledusskapī, lai izvairītos no fermentācijas.. Pirms mērcēšanas vairākas reizes nomazgājiet tās aukstā ūdenī un noņemiet visas bojātās vai sašķēlušās pupiņas .
Vai man vajadzētu mērcēt sarkanās pupiņas?
Nemērciet skrējēju pupiņu sēklas pirms sēšanas, lai veicinātu dīgtspēju. Skrejpupām ir augsts dīgtspējas līmenis, tāpēc šī palīdzība nav nepieciešama. Vēl ļaunāk, pupiņu mērcēšana veicinās Halo Blight (vēlāk skatiet sadaļu par kaitēkļiem un slimībām) .
Vai pirms stādīšanas man vajadzētu mērcēt mātītes sēklas?
Fenugreek sēklām ir stingrs ārējais apvalks, kas pirms stādīšanas ir jāmīkstina. Mērcēt sēklas 12 stundas siltā - ne karstā - ūdenī. Iztukšojiet un nomainiet ūdeni ar siltu ūdeni ik pēc 2 stundām . Vai pirms stādīšanas man vajadzētu mērcēt meti sēklas?
Vai aprikožu kauliņus vajadzētu mērcēt?
Iedzīvotājiem rūgtās aprikožu sēklas ieteicams mērcēt ūdenī un pēc tam tās kārtīgi novārīt verdošā ūdenī pirms lietošanas un tad, kad tās lieto dzērienu pagatavošanai. Rūpīgi vārot rūgtās aprikožu sēklas verdošā ūdenī, var izdalīties toksiskais ciānūdeņradis .
Vai jums vajadzētu mērcēt cinnija sēklas?
Ieteicams lielāko daļu sēklu mērcēt tikai 12 līdz 24 stundas un ne ilgāk kā 48 stundas … Pēc sēklu mērcēšanas tās var stādīt, kā norādīts. Ieguvums no sēklu mērcēšanas pirms stādīšanas ir tāds, ka tiks samazināts dīgtspējas laiks, kas nozīmē, ka jūs varēsiet iegūt laimīgus, ātrāk augošus augus .
