Iedzīvotājiem rūgtās aprikožu sēklas ieteicams mērcēt ūdenī un pēc tam tās kārtīgi novārīt verdošā ūdenī pirms lietošanas un tad, kad tās lieto dzērienu pagatavošanai. Rūpīgi vārot rūgtās aprikožu sēklas verdošā ūdenī, var izdalīties toksiskais ciānūdeņradis.
Vai vārīti aprikožu kauli ir droši?
FSAI iesaka neēst aprikožu kauliņus saindēšanās ar cianīdu riska dēļ … Ja tomēr nolemjat tos ēst, jums nevajadzētu ēst vairāk par 0,37 g vienam pieaugušajam dienā., kas ir līdzvērtīgs 1-2 maziem kodoliem. Ēdot vairāk par šo daudzumu, var rasties akūts veselības apdraudējums. Bērni nedrīkst ēst aprikožu kauliņus.
Kā jūs gatavojat aprikožu kauliņus ēšanai?
Aprikožu sēklas var droši ēst neapstrādātas. Faktiski Ēģiptes kultūrā ir tradicionāla uzkoda, ko sauc par doku, kas izgatavota no sasmalcinātām aprikožu sēklām, kas sajauktas ar koriandru un sāli. Lai ēstu aprikožu sēklas svaigas, sagrieziet aprikozi un izņemiet kauli. Kad bedre ir izņemta, izmantojiet riekstu laužu, lai atvērtu bedri.
Cik ilgi saglabājas aprikožu kodoli?
Cik ilgi saglabājas aprikožu sēklas? Aprikožu sēklas var kalpot līdz 3 gadiem, taču tās ir pareizi jāapstrādā un jāuzglabā. Tīrīšana, žāvēšana un turēšana sausā, tumšā vietā palīdzēs tiem kalpot ilgāk.
Cik aprikožu kauli var izraisīt nāvi?
Aplēses liecina, ka, apēdot 50 līdz 60 aprikožu kauliņus, var iegūt nāvējošu cianīda devu. Tomēr saindēšanās ar cianīdu var notikt daudz zemākā līmenī. Komerciālie avoti, kas veicina neapstrādātu aprikožu kauliņu patēriņu, iesaka no 6 līdz 10 kodoliem dienā.
