Jerky ir viegls, žāvētas gaļas produkts, kas ir ērts ēdiens ceļotājiem ar mugursomu, kemperiem un āra sporta entuziastiem. Tam nav nepieciešama atdzesēšana Jerky var pagatavot no gandrīz jebkuras liesas gaļas, ieskaitot liellopu gaļu, cūkgaļu, brieža gaļu vai kūpinātu tītara krūtiņu. … Sasaldēšana neizvadīs baktērijas no gaļas.
Vai saraustītais sabojājas, ja to neatdzesē?
Neatvērts liellopa gaļas saraustītais ir noslēgts vakuuma iepakojumā, un derēs līdz 1 gadam sausā un tumšā pieliekamajā normālā istabas temperatūrā. Pēc atvēršanas liellopu gaļas saraustījumu atdzesēt pēc izvēles, bet ieteicams. Liellopu gaļas saraustītais, kas atstāts atvērts un pakļauts siltiem, mitriem vai saules apspīdētiem apstākļiem, samazinās tā patēriņa laiku.
Cik ilgi saglabājas brieža gaļas saraustītais?
Vēsā, sausā vietā istabas temperatūrā var uzglabāt līdz mēnesim, ledusskapī līdz 6 mēnešiem un saldētavā līdz pat mēnesim. gads. Vienmēr atkausējiet brieža gaļu ledusskapī - uzgaidiet vismaz 12 stundas, lai iegūtu vislabāko atkausēšanas rezultātu.
Kā var noteikt, vai briežu saraustītais ir slikts?
Kā noteikt, vai Beef Jerky ir slikts, sapuvis vai sabojāts? Tā ir saraustītas krāsas un faktūra, kas mainīsies, tā kļūs tumšāka un cietāka. Arī smarža būs nedaudz atšķirīga. Kad šīs izmaiņas notiks, arī garša ir izslēgta un nav ieteicama.
Vai vakuuma hermētiķi ir jāatdzesē?
Ja plānojat saraustīto izstrādājumu ilgstoši uzglabāt, iepakojot to vakuuma maisiņos, mitrums tiks saglabāts iekšā un gaiss netiks izvadīts. … Bet tā kā saraustītais ir žāvēta gaļa, tā tik un tā nav jāuzglabā ledusskapī.
