Jā! Mīkstās selerijas ir labi ēst tik ilgi, jo tajās nav redzamas citas bojājuma pazīmes, piemēram, balināta krāsa vai nepatīkama smaka. Tas ir jutīgs pret aukstumu un var kļūt mīksts, ja to uzglabā pārāk aukstā temperatūrā, piemēram, ledusskapja apakšējā atvilktnē, kas atrodas vistuvāk saldētavai. Mīkstās selerijas būs zaudējušas savu kraukšķīgo kraukšķīgumu.
Vai varat atdzīvināt mīkstās selerijas?
Mēs atklājam, ka seleriju bīstamā, vājā stāvoklī lapu un sakņu nogriešana un pilnīga to šokēšana darbojas labāk un ātrāk. Ja tā vienkārši nenotiek, varat izmantot savu seleriju, lai pagatavotu mirepoix vai kā pamatu cepšanai vai zupai.
Vai mīkstās selerijas joprojām ir piemērotas zupai?
Jā, jūs varat. Es to daru visu laiku. Godīgi sakot, mīkstās selerijas varētu būt labākas nekā svaigas, jo tās jau ir zaudējušas daļu ūdens, liekot tai pagatavot vēl ātrāk.
Kā zināt, kad selerijas sabojājas?
Parasti pēc skatīšanās vai taustes var noteikt, vai selerijai iet slikti. Stingri, gaiši zaļi kāti ir vislabākie Dažas izplatītākās selerijas pazīmes, kas pasliktinās, ir tad, kad kāti sāk izplesties no ķekara, kad tie kļūst mīksti un lokāmi. Vecā selerijas krāsa ir arī bālganāka un vidū kļūst doba.
Vai vecās selerijas var padarīt jūs slimu?
Tomēr maz mēs zinām, ka šis pākšaugs, kas palīdz uzlabot asinsspiedienu un holesterīna līmeni, var būt bīstams, ja to ēd sapuvis vai sabojāts? slikto seleriju ēšanas sekas ir acīmredzami bīstamas Tas var izvērsties par smagu saindēšanos ar pārtiku līdz smagām vēdera sāpēm un vemšanu.
