Kā sagraut ir labāk? sasmalcinot pīrādziņu, tiek izveidots lielāks virsmas laukums līdz brūnai. Sasitot pīrādziņi izplatās, un tā seja ir stingri piespiesta grila virsmai. Lielāks virsmas laukums ir vienāds ar lielāku apbrūnināšanu, jo vairāk garšas.
Vai burgeri garšo labāk?
Kad jūsu burgeri nonāk uz karstas pannas, olb altumvielas sadalās mazākos savienojumos. … Un, kad jūs sagraujat burgerus, tie kļūst plakanāki - tas nozīmē vairāk kontakta zonas garšīgākām m altītēm - Maillard Reaction - m altītes. Un, ja jūs sasitīsit pareizi, jūs nezaudēsit nekādu sulu.
Kas ir īpašs Smashburger?
Pretēji katra burgera sadalīšanai atsevišķi, Smashburger ir patentējis “Multismasher”, kas gatavo četrus vienlaikus un, pateicoties siltuma pārnesei, ļauj tiem pagatavot ēdienu tikai vienu minūti. Attēlā redzams viņu tradicionālais “sagrautājs”.
Kāpēc smalkie burgeri ir vislabākie?
Kāpēc tas darbojas. Izmantojot labi uzkarsētu pannu ar biezu dibenu, garoza kļūst vienmērīgi brūna.
Vai Smash Burgers ir veselīgi?
SmashBurger, kurā ir daudz kaloriju, maz šķiedrvielu un satriecoši daudz nātrija, no zemākā pakāpiena glābj lielais olb altumvielu saturs. … Ja jums trūkst olb altumvielu vai jūs vienkārši esat smagi pacēlušies, papildu kalorijas var būt tā vērtas.
