Logo lv.boatexistence.com

Vai triacilglicerīni šķīst ūdenī?

Satura rādītājs:

Vai triacilglicerīni šķīst ūdenī?
Vai triacilglicerīni šķīst ūdenī?

Video: Vai triacilglicerīni šķīst ūdenī?

Video: Vai triacilglicerīni šķīst ūdenī?
Video: 53: Hydrolysis of triacylglycerols 2024, Maijs
Anonim

Triglicerīdi pilnībā nešķīst ūdenī. Tomēr jonu organisko fosfātu grupas dēļ fosfolipīdiem piemīt īpašības, jo jonu grupu piesaista ūdens.

Kāpēc triacilglicerīni nešķīst ūdenī?

Triglicerīdi nešķīst ūdenī jo tiem nav lādiņa, t.i., tiem ir kovalentās saites … Triglicerīdiem ir polāras (uzlādētas) galviņas un nepolāras taukskābju astes, tāpēc lādiņš uz molekulas. ir nevienmērīgi sadalīts. Polārā galva piesaista ūdeni (kas arī ir polāra molekula nevienmērīgā lādiņa sadalījuma dēļ).

Vai triglicerīdi vidēji šķīst ūdenī?

Galvenais lipīds, ko transportē lipoproteīni - triglicerīds - tikai nedaudz šķīst ūdenī, tomēr ar asinīm katru dienu jātransportē līdz pat vairākiem simtiem gramu.

Vai triglicerīdi ir polāri vai nepolāri?

Triglicerīdi ir nepolāri, un tiem nekavējoties jāizšķīst mūsu nepolārajā šķīdinātājā.

Vai triglicerīdi vienmēr ir šķidri?

Piemēram, lipīdi, kas satur piesātinātās taukskābes, istabas temperatūrā ir cietas vielas, savukārt lipīdi, kas satur nepiesātinātās taukskābes, ir šķidrumi. … Triglicerīdus veido glicerīna molekula, kas dehidratācijas sintēzes reakcijā pievienota trim taukskābēm.

Ieteicams: