Vitamīnus klasificē kā taukos šķīstošos (A, D, E un K vitamīnus) vai ūdenī šķīstošos (B un C vitamīnus). Šī atšķirība starp abām grupām ir ļoti svarīga. Tas nosaka, kā katrs vitamīns darbojas organismā. Taukos šķīstošie vitamīni šķīst lipīdos (taukos).
Vai nātrijs ir ūdenī šķīstošs?
Daudzi nātrija savienojumi nereaģē tik spēcīgi ar ūdeni, bet ir stipri ūdenī šķīstoši Ir pieejami vairāki nātrija šķīdības ūdenī piemēri. Vispazīstamākie nātrija savienojumi ir nātrija hlorīds (NaCl), citādi pazīstams kā virtuves sāls. … Šķīdība ir 220 g/l pie 20oC.
Kuras minerālvielas šķīst taukos?
Taukos šķīstošie vitamīni ietver A, D, E un K vitamīnus. Minerālvielas. Tajos ietilpst kalcijs, varš, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs, selēns un cinks.
Vai tas šķīst taukos vai ūdenī?
Vitamīnus var klasificēt pēc to šķīdības. Lielākā daļa ir ūdenī šķīstošas, kas nozīmē, ka tās izšķīst ūdenī. Turpretim taukos šķīstošie vitamīni ir līdzīgi eļļai un nešķīst ūdenī.
Kuras uzturvielas ir taukos šķīstošas?
A, D, E un K vitamīnus sauc par taukos šķīstošiem vitamīniem, jo tie šķīst organiskajos šķīdinātājos un tiek absorbēti un transportēti līdzīgi kā no taukiem.
