Kā garšo Bok Choy? Bok choy ir maiga, kāpostiem līdzīga garša. Tāpat kā lielākajai daļai tumšo lapu zaļumu, bok choy zaļajai daļai ir nedaudz rūgta minerālu garša. B altais kātiņš ir pilns ar ūdeni, un tam ir kraukšķīga, taču sulīga tekstūra.
Kad jums vajadzētu ēst bok choy?
Bok choy ir gatavs novākt, tiklīdz tam būs derīgas lapas. Mazās šķirnes ir nobriedušas 15 cm (6 collas)
Kas ir bok choy un kā tas garšo?
Bok choy jeb Ķīnas b altie kāposti (brassica rapa spp. chinensis) ir Āzijas virtuves ēdienu galvenā sastāvdaļa. Maigas tumši zaļas lapas un kraukšķīgi gandrīz b alti kāti nodrošina jauku svaigu kraukšķīgumu. Zaļumiem ir spinātiem līdzīga garša ar ļoti maigu rūgtumu.
Kā zināt, vai bok choy ir labs?
Labs bok choy ir kraukšķīgs un stingrs kātos un lapās Kad lapas novīst un kāti ir gumijoti, bok choy ir gatavs izmešanai. Patiesībā jums vajadzētu izmest visus bok choy ar kātiem, kas nav kraukšķīgi, vai augus ar lapām, kas nokrīt, turot pie kātiņa. Vājš un košļājams bok choy ir sabojājies.
Kādu bok choy daļu jūs ēdat?
Apakšā ir apaļš, b alts sīpols ar gariem selerijas kātiem un tumšiem lapu zaļumiem augšpusē. Viss dārzenis ir ēdams, un tos var baudīt gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus.
