Shoyu ir arī pamats mērcēm, piemēram, teriyaki mērcei un gyoza mērcei. Shoyu var izmantot arī tieši, lai garšotu tādus ēdienus kā maisot un ceptiem rīsiem Ja vēlaties izmēģināt ikdienas receptēm pievienot sojas mērci, to var izmantot arī gandrīz jebkurā receptē. sāls vietā jebko, sākot no burgeriem līdz zupām.
Kāda ir atšķirība starp shoju un soju?
Sojas mērces var būt ķīniešu vai japāņu gaumē Ķīniešu stila sojas mērces tradicionāli tiek gatavotas no 100% sojas, savukārt japāņu stila sojas mērces tiek gatavotas ar maisījumu. sojas un kviešu (parasti 50/50). … Shoyu ir vienkārši nosaukums japāņu stila sojas mērcei, kas var būt gaiša (usukuchi) vai tumša (koikuchi).
Vai shoyu ir labāks par Tamari?
Lai gan nevainojami un caururbjoši sāļais shoyu ir labākā izvēle suši un sašimi, tamari ir ideāli piemērots mērcēm un mērcēm, lai iegūtu lielāku dziļumu un umami.
Vai tu šoju ieliec ledusskapī?
Nē, sojas mērce nav jāatdzesē… … Neatvērta sojas mērces pudele var kalpot pat divus vai trīs gadus (būtībā uz visiem laikiem), un jūs var droši atstāt atvērtu pudeli ārpus ledusskapja līdz vienam gadam.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
