Muscovado cukurs ir nerafinēts niedru cukurs, kas satur dabisko melasi. Tam ir piesātināta brūna krāsa, mitra tekstūra un īrisam līdzīga garša. To parasti izmanto, lai piešķirtu saldumiem, piemēram, cepumiem, kūkām un konfektēm dziļāku garšu, taču to var pievienot arī sāļiem ēdieniem.
Vai muskovado cukurs ir tas pats, kas brūnais cukurs?
Muscovado cukurs ir lipīgāks un nedaudz rupjāks nekā citi daļēji rafinēti brūnie cukuri, piemēram, turbinado un dermerara cukurs. Jāatzīmē, ka šie daļēji rafinētie brūnie cukuri nav tas pats kā tā sauktais brūnais cukurs, ko parasti var atrast lielveikalos.
Vai Demerara cukurs ir tas pats, kas muskovado?
Demerara – tas ir niedru cukura veids ar diezgan lieliem graudiem un gaiši dzintara krāsu. Tam ir patīkama īrisa garša, un to var izmantot brūnā cukura vietā. … Muscovado – Cits niedru cukurs, šim ir ļoti mitra tekstūra un spēcīga melases garša.
Vai es varu izmantot gaiši brūno cukuru muskovado vietā?
ASV parastie gaiši brūnie un tumši brūnie cukuri ir labi gaišo un tumšo muskovado cukuru aizstājēji. … Ja tas neizdodas, varat mēģināt aizstāt ar 200 g/7 unces/1 glāzi granulētā cukura un 2 ēdamkarotes melases vai melases uz katru 200 g/7 unces/1 glāzi tumšā muskovado (samaziniet melases daudzumu līdz 1 ēdamkarotei gaišajam muskovado).
Vai brūno cukuru var aizstāt ar muskovado cukuru?
Muscovado cukurs Muscovado cukurs ir minimāli rafinēts cukurs, kas lieliski aizstāj brūno cukuru, jo tas, tāpat kā tradicionālais brūnais cukurs, satur melasi (3). Tomēr muskovado melases un mitruma saturs ir daudz augstāks nekā parastajam brūnajam cukuram.
