Neviena no Ziemeļamerikas austrumu un centrālajā daļā esošajām vijoļpapardēm iepriekš nav ziņots par indīgām (3). Lai gan dažas papardes var būt kancerogēnas (4), tiek uzskatīts, ka strausu papardes var droši ēst gan neapstrādātu, gan termiski apstrādātu (5–9).
Kādas vijoles nav ēdamas?
Vijoļgalvu novākšana
Novāciet vīģes galviņas ēšanai, kad tās vēl ir ļoti jaunas - kad tās aug līdz 1–2 collas virs zemes. Nobriestot, papardes kļūst rūgtas un pilnīgi nobriedušas strausu papardes -- izlocītas -- nedrīkst ēst.
Vai visus vijolgalvjus ir droši ēst?
Fiddleheads patiesībā ir cirtaini jauni papardes augi. … Apkārt mums ir daudz paparžu šķirņu, taču strausa un kanēļa paparde ir vienīgās ēdamās un droši lietojamās. Citas papardes šķirnes izskatās līdzīgi, taču var būt indīgas.
Vai jūs varat ēst izplūdušos vijolīšus?
Dažu papardes veidu vijoles galviņas ir diezgan garšīgas, ja arī mazliet izplūdušas. Tomēr dažu sugu (piemēram, jutīgo papardes) vijolītes ir nedaudz toksiskas.
Kā izskatās vijoļpapardes?
Vijolgalvis ir strausa papardes jaunas, saritinātas lapas. Tie ir nosaukti tāpēc, ka izskatās kā rullītis uz vijoles (vijoles) kakla … Strausu papardes vijoles galviņas ir apmēram collas diametrā, un tām ir brūns, papīrveida, zvīņveida pārklājums. uz nesaritinātās papardes un gluda papardes kāta.
