Pirms Barolo pudeles var izdzert, vislabāk to dekantēt, izmantojot karafe. Karfe ir stikla krūze, kas apakšā ir platāka nekā augšpusē. … Nogaršojiet vīnu pēc vienas stundas dekantēšanas, ja garšas joprojām neizdalās, atstājiet vēl divas stundas.
Vai Barolo vajag elpot?
Gadiem ejot, esmu nonācis pie viedokļa, ka labi pagrabā novietotai veca, tradicionāli ražota Barolo pudelei pirms dzeršanas vajadzētu vismaz stundu vai divas elpot. Tas jo īpaši attiecas uz Barolos vecumā no 30, 40 un 50 gadiem.
Cik ilgi jādekantē Barolo?
Augsts tanīns, trekni sarkani: dekantējiet intensīvus, blīvus vīnus, piemēram, Cabernet Sauvignon, Syrah un Barolo, apmēram divas stundas (ja vien tie nav vecāki par 20 gadiem vai jau garšo lieliski).
Kādus vīnus nevajadzētu dekantēt?
Līdz 30 minūtēm, ja vīnam ir samazināšanās pazīmes.
Lielākā daļa b alto un rozā vīnu nav jādekantē. Patiesībā daži aromātiskie savienojumi, piemēram, pasifloru garša Sauvignon Blanc, izplūst! Tātad vienīgais iemesls, kāpēc jūs varētu vēlēties dekantēt b altvīnu vai rozā vīnu, ir tas, ja tas ir “samazināts”.
Kurus vīnus vajadzētu dekantēt?
Dekantēšana ir ieteicama lielākajai daļai jauno sarkano krāsu, īpaši drosmīgām šķirnēm, tostarp Cabernet Sauvignon, Syrah un Nebbiolo. Šeit ir trīs mūsu iecienītākie karafes.
