Barolo - novecošana un dzeršana Lai barolo varētu dzert, teorētiski tam ir jābūt vismaz 5 gadus vecam, taču praksē lielāko daļu Barolo vislabāk var dzert, kad tie ir apmēram 10 gadus veci, pēc kura smagie tanīni ir mīkstāki novecošanās procesa dēļ.
Vai 2015. gads ir labs Barolo?
Siltā 2015. gada augšanas sezona Barolo radīja dažus izaicinājumus audzētājiem, taču kopumā bija teicami Pēc ārkārtīgi sarežģītā 2014. gada ražas, ko raksturoja vēsa vasaras temperatūra. un intensīvs lietus veģetācijas sezonā, kopējais karstais 2015. gada ražas gads bija apsveicams atvieglojums audzētājiem.
Cik ilgi jāgaida, lai iedzertu Barolo?
Vislabāk Barolo uzglabāt vismaz 7-10 gadus pēc ražas novākšanas pirms tā atvēršanas. Barolo ir izgatavots no 100% Nebbiolo vīnogām, kas audzētas nelielā Pjemontas apgabalā vai itāļu valodā Pjemontē, Itālijas ziemeļrietumos.
Vai tagad varat dzert 2016. gada Barolo?
Es nogaršoju vairāk nekā 250 dažādus 2016. gada Barolo, un esmu pārsteigts par to, ka tik daudziem ir tik skaista agrīna dzeramība, tomēr tiem ir milzīga tanīnu, augļu un skābuma struktūra. Šobrīd tos ir grūti nedzert, pat zinot, ka tie ir brīnišķīgi pagraba vīni. … “Jūs jau varat tos dzert.
Vai 2016. gads ir labs Barolo?
Jaunākais pieejamais vintage, iespējams, ir labākais, ko šis atsauksmju sniedzējs jebkad ir nobaudījis.
