Auzu klijas ir auzu putraimu ārējais slānis, un tajā ir daudz ieguvumu veselībai. Tajā ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, kas var palīdzēt sirds veselībai, cukura līmeņa kontrolei asinīs, zarnu darbībai un svara zudumam.
Vai auzu klijas ir labākas par auzu pārslām?
Auzu klijas ir labāks olb altumvielu, B vitamīnu, dzelzs un šķīstošo šķiedrvielu avots, salīdzinot ar auzu pārslām. Auzu klijās esošās šķiedras piepilda jūs un var ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tas arī efektīvāk samazina holesterīna līmeni un palēnina tauku un cukura uzsūkšanos.
Cik daudz auzu kliju jums vajadzētu ēst dienā?
Cik daudz auzu kliju jums vajadzētu ēst, lai pazeminātu holesterīna līmeni? Nav viennozīmīgas atbildes, taču daži pētījumi, tostarp Andersons, ziņo, ka, apēdot vienu līdz 1,1/2 tases auzu kliju dienā, holesterīna līmenis var samazināties par 13 līdz 19 procentiem.
Vai auzu klijas labāk ēst neapstrādātas vai vārītas?
Galvenais iemesls auzu ēšanai ir to augstais šķīstošo šķiedrvielu saturs, kas labvēlīgi ietekmē sirds veselību. Tādējādi jēlauzu ēšana, iespējams, ir pat izdevīgāk nekā ēst vārītas auzas. Turklāt neapstrādātām auzu klijām ir zems glikēmiskais indekss (GI), savukārt vārītām auzu klijām ir augsts GI.
No kā sastāv auzu klijas?
Auzu klijas, kas izgatavotas no auzu kodola ārējā apvalka, tiek pārdotas kā smalki sam altas m altītes. Jūs varat iegādāties auzu klijas, lai tās pagatavotu kā karstu graudaugu vai izmantotu cepšanas receptēs. Auzu klijas ir arī pievienota sastāvdaļa komerciāliem graudaugiem, smalkmaizītēm un maizei.
