Oksidēta vīna dzeršana neatšķiras no plakanas sodas vai novecojušas maizes lietošanas. Ķīmiskais sastāvs ir nedaudz mainījies, taču nav pievienoti savienojumi, kas neļautu jums izdzert glāzi. Pētījumi arī liecina, ka acetaldehīds cilvēka organismā sadalās dabiski, neradot negatīvas sekas.
Vai oksidēts vīns zaudē alkoholu?
Lai gan vīns, iespējams, garšos savādāk, ja tas būs bijis atvērts dažas dienas (ieskaitot, iespējams, ka alkohols ir nedaudz vairāk), tas nenozīmē, ka alkohola tilpuma procenti mainīsies. Tas pats ar vīna temperatūras maiņu vai pat vīna izturēšanu - alkohola procenti nemainās.
Vai izturēts vīns piedzer vairāk?
Nē, tā nav. Vīna spirta procentuālais daudzums tiek noteikts fermentācijas procesā, kad cukurs tiek pārvērsts spirtā. Kad fermentācijas process ir beidzies, alkohola līmenis paliek nemainīgs.
Kas notiek, ja dzersi sabojātu vīnu?
Alkohola derīguma termiņš nav slims. Ja dzerat dzērienus pēc tam, kad tas ir bijis atvērts vairāk nekā gadu, jūs parasti riskējat tikai ar blāvāku garšu. Plakans alus parasti garšo un var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, savukārt bojātam vīnam parasti ir etiķa vai riekstu garša, taču tas nav kaitīgs
Vai veca vīna dzeršana ir kaitīga?
Dzerot vecu vīnu, jūs nesaslimsit, taču, visticamāk, pēc piecām līdz septiņām dienām tas sāks garšot vai kļūt maigs, tāpēc jūs nevarēsit baudīt vīnu. optimālas garšas. Ilgāk, un tas sāks garšot nepatīkami.
