Kārpus var cept un ēst vietās, kur blakšu ēšana ir ierasta lieta. No tiem var pagatavot arī Sardīniešu gardumu. “Casu marzu” tulkojumā nozīmē kāpura siers vai sapuvis siers. Tas ir itāļu siers, kas ir īpaši sagatavots, lai kļūtu par tārpu vairošanās vietu.
Kādā valstī viņi ēd tārpus?
Sardīnijas, Itālijas otrās lielākās salas iedzīvotājiem casu marzu (burtiski "sapuvušais siers") ir daudz vairāk nekā kulinārijas zinātkāre - tā ir daļa no viņu kultūras mantojuma. Aitas piena siers iegūst savu garšu un tekstūru, pateicoties dzīviem tārpiem, kuri ēd sieru, sagremo to un pēc tam…
Kurā valstī ēd prusaku?
Yibin, Ķīna - kad lauksaimnieks Li Bingcai atvēra durvis savai prusaku fermai Ķīnas dienvidrietumos, viņa sejā ielidoja kukainis šautriņas lielumā. Daži pārdod prusaku medicīniskiem nolūkiem, kā dzīvnieku barību vai lai atbrīvotos no pārtikas atkritumiem. Li tos audzē kaut kam citam: pārtikai cilvēku uzturam.
Kādā valstī ēd visvairāk kukaiņu?
Valstis, kas ēd kukaiņus, ir Kongo Demokrātiskā Republika, Kongo, Centrālāfrikas Republika, Kamerūna, Uganda, Zambija, Zimbabve, Nigērija un Dienvidāfrika. Visbiežāk ēstie kukaiņi ir kāpuri, termīti, crickets un palmu smeceri.
Kurās valstīs ēd drupas?
Grubi tiek garšoti Jaungvinejā un aborigēnu Austrālijā Latīņamerikā tradicionālajos ēdienos ir izplatītas cikādes, ugunī ceptas tarantulas un skudras. Vienu no slavenākajiem kulinārijas kukaiņiem, agaves tārpu, Meksikā ēd uz tortiljām un ievieto mezcal dzēriena pudelēs.
