Logo lv.boatexistence.com

Kura molekula ir heksanālā virsotne?

Satura rādītājs:

Kura molekula ir heksanālā virsotne?
Kura molekula ir heksanālā virsotne?

Video: Kura molekula ir heksanālā virsotne?

Video: Kura molekula ir heksanālā virsotne?
Video: How to Write the Structure for 3-Hexanol (also called Hexan-3-ol) 2024, Jūlijs
Anonim

Heksanāls ir pazīstams arī kā heksanaldehīds Tas ir piesātināts taukskābju aldehīds, kurā viena no gala metilgrupām ir monooksigenēta, veidojot korelatīvo aldehīdu. Šī molekula pastāv visos eikariotos, sākot no rauga līdz cilvēkiem. IZMANTOŠANA - to izmanto garšu rūpniecībā, radot augļiem līdzīgas garšas.

Kāda funkcionālā grupa ir heksanāls?

A piesātinātais taukskābju aldehīds tas ir heksāns, kurā viena no gala metilgrupām ir monogenizēta, veidojot atbilstošu aldehīdu.

Kur ir atrodams heksanāls?

Heksanāls pastāv visos eikariotos, sākot no rauga līdz cilvēkiem. Dažādi pārtikas produkti satur heksanālu ar visaugstāko koncentrāciju melnajos valriekstos, kukurūzā un tējā, bet ar zemāku koncentrāciju parastajās vīnogās, bezērkšķu kazenēs un tortiljā.

Kāds ir heksanāla vispārpieņemtais nosaukums?

Heksanāls, saukts arī par heksanaldehīdu vai kaproaldehīdu ir alkilaldehīds, ko izmanto garšu rūpniecībā, lai iegūtu augļu garšas.

Kā tiek ražots Hexanal?

Heksanāls tika ražots no hidrolizētas saulespuķu eļļas divos posmos: 1) 13-hidroperoksi-9-(Z), 11(E)-oktadekadiēnskābe (13-HPOD) tika izveidots no linolskābes (100 mM) ar sojas pupu lipoksigenāzes-1 izoenzīmu (Lox-1) ar O2, reakcijas rezultātā tika iegūts 68,7 mM 13-HPOD ar iznākumu 72%.

Ieteicams: