Želatīna pulveris vispirms jāizšķīdina aukstā ūdenī, pēc tam jāpievieno karsts ūdens, lai to rehidrētu. Kad tas atdziest, tas sacietē un veido želeju. Želatīna sacietēšanai nav nepieciešama atdzesēšana, taču atdzesēšana to paātrina.
Cik ilgi želatīns glabājas no ledusskapja?
Parasti sagatavotā želeja ledusskapī glabāsies apmēram septiņas līdz desmit dienas. Fasētas želejas krūzes, kas ir pilnībā noslēgtas, kalpos ilgāk. Istabas temperatūrā, ja vien uz iepakojuma ir norādīts, ka Jello krūzīti var uzglabāt ārpus ledusskapja, šīs uzkodu krūzes var kalpot trīs līdz četrus mēnešus
Vai parasts želatīns ir jāatdzesē?
Želatīna produkti un pārtika, ko pagatavojāt, izmantojot želatīnu jāglabā ledusskapī. Tas pats attiecas uz atvērtu želatīna uzkodu iepakojumu, jo tas var ilgt tikai vairākas dienas, ja to ievietojat ledusskapī.
Vai želatīnu var sacietēt istabas temperatūrā?
Precīza želatīna sacietēšanas temperatūra ir atkarīga no sastāva (cik daudz ūdens, cukura utt.), bet bieži izmantotajām attiecībām tā ir ap istabas temperatūru (70F/20C) pārtikas produktos. Šajā temperatūrā tas ir ļoti brīvi iestatīts; tas būs stingrāks ledusskapja temperatūrā (apmēram 32F/0C).
Cik ilgi želatīns uzglabājas istabas temperatūrā?
Ifasētai želejai, ko pārtikas preču veikalā uzglabā istabas temperatūrā, parasti derīguma termiņš ir no 4 līdz 6 mēnešiem. To joprojām var droši ēst līdz pat mēnesim pēc derīguma termiņa beigām.
