Ļaujiet grilētām ribām atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam noslēdziet ar vakuumu vai cieši ietiniet divos slāņos izturīgas folijas (pilnībā noslēdziet). Iesaldēt līdz 3 mēnešiem.
Vai ribas labi sasalst?
Pareizi uzglabājot, tie saglabās vislabāko kvalitāti aptuveni 4–6 mēnešus, taču būs droši arī pēc šī laika. Norādītais saldētavas laiks ir paredzēts tikai vislabākajai kvalitātei - cūkgaļas ribiņas, kas ir turētas pastāvīgi sasaldētas 0 °F temperatūrā, tiks uzglabātas bezgalīgi..
Vai var sasaldēt jau pagatavotas cūkgaļas ribiņas?
Pareizi uzglabātas, vārītas cūkgaļas ribiņas ledusskapī derēs 3 līdz 4 dienas. Lai vēl vairāk pagarinātu vārītu cūkgaļas ribu glabāšanas laiku, tās sasaldē; sasaldējiet slēgtos hermētiski noslēgtos traukos vai lieljaudas saldētavas maisos vai cieši aptiniet ar izturīgu alumīnija foliju vai saldētavas apvalku.
Cik ilgi kūpinātas ribiņas derēs saldētavā?
Kūpinātas ribiņas, kas ir noslēgtas ar vakuumu un atdzesētas, ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā trīs vai četras dienas. Tām pašām ribām, kad tās ir sasaldētas, vajadzētu palikt labā formā divus līdz sešus mēnešus.
Kā jūs uzglabājat ribas pēc smēķēšanas?
Jūs varat glabāt atlikušās ribiņas ledusskapī, ja tā ir zemāka par 40° F, 3 līdz 5 dienām. Lai ribas būtu vislabākajā stāvoklī, turiet tās hermētiskā traukā vai vakuuma maisiņā, lai samazinātu mitruma zudumu.
