Lai gan Honkonga ir Kantonas virtuve, kas nāk no Ķīnas Guandunas provinces, Honkonga joprojām ir viena no labākajām vietām pasaulē, kur baudīt autentiskus yum cha ēdienus un atmosfēru. Yum cha ir grupas pasākums, kurā piedalās visi pie galda.
Kas izgudroja yum cha?
Tradīcijas vēsturi var izsekot līdz Xianfeng imperatoralaikam, kurš pirmo reizi nosauca iestādes, kas pasniedz tēju kā yi li guan (一釐館, "1 cents"). māja"). Tie piedāvāja cilvēkiem tenku vietu, kas kļuva pazīstama kā cha waa (茶話, "tējas saruna").
Vai yum cha ir austrālietis?
Burtiski “dzert tēju”, yum cha kļuva populārs Austrālijā 80. gadu sākumā, pirmo reizi iekarojot Ķīniešu kvartāla iestādēs Sidnejā un Melburnā. Šķiet, ka Kantonas tradīcija Austrālijā ir nonākusi caur Honkongu. … Denisam un viņa brālim Kītam piederēja slavenais Chequers naktsklubs Goulburn Street, Sidnejā.
Kāda valoda ir dim sum?
Dim sum ( tradicionālā ķīniešu: 點心; vienkāršotā ķīniešu: 点心; pinyin: diǎnxīn; Kantonas Yale: dímsām) ir plašs mazu ķīniešu ēdienu klāsts, ko tradicionāli bauda restorāni brokastīm un pusdienām.
Vai yum cha ir neveselīgs?
Nosaukumā ir ietverts vārds “yum” pamatota iemesla dēļ - un yum cha nav jābūt neveselīgai m altītei, ja vien veicat veselīgu izvēli un neēd pārāk daudz. Yum Cha ir tradicionāla ķīniešu m altīte, kas parasti tiek pasniegta no rīta/pusdienās.
