Tītariem vienmēr jābūt pilnībā atkausētiem pirms sālīšanas vai vārīšanas Saskaņā ar Butterball.com datiem ir divi pieņemami veidi, kā atkausēt tītaru: Atkausēšana ledusskapī: … Atkausētu tītaru var pirms gatavošanas glabā ledusskapī līdz 4 dienām, tāpēc labāk ir panākt, lai putns atkausētu ātrāk nekā vēlāk.
Vai tītars pirms sālīšanas ir jāatkausē?
Tiem ir nepieciešams daļēji atkausēt aukstā ūdenī, pirms tie var pabeigt atkausēšanu sālījumā. Pārāk ilgi sēdēšana sālījumā mainīs gaļas tekstūru un nav ieteicama.
Cik ilgi vajadzētu sālīt saldētu tītaru?
Nosedziet katlu un ievietojiet to ledusskapī. Sālījums 12 līdz 24 stundām. Noskalojiet tītaru vēsā ūdenī un nosusiniet.
Cik aukstam jābūt tītaram sālīšanas laikā?
Sālīšana jāveic ledusskapī vai dzesētājā ar 5 līdz 6 ledus pakām, lai tītara un sālījuma temperatūra būtu 40 grādi vai zemāka visā sālīšanas procesā.
Vai ir pareizi sālīt tītaru 3 dienas?
Laika ilgums būs atkarīgs no izmantotā sālījuma veida; tomēr nelietojiet sālījumā ilgāk par divām dienām un vienmēr turiet tītaru un sālījumu ledusskapī (40°F vai zemākā temperatūrā). Pēc ieteicamā laika izņemiet tītaru no sālījuma.
