Garneles var ēst vārītas un siltas, vai arī pagatavotas un pēc tam atdzesētas, kā garneļu salātos. Bet pirms mēs ķeramies pie ēdiena gatavošanas, vispirms garneles ir jāatkausē. Un tas, kā jūs tos atkausējat, var ietekmēt to galīgo tekstūru. … Atstāj uz vēl 10 līdz 20 minūtēm, un garnelēm jābūt pilnībā atsaldētām un vēl aukstām.
Vai varat pagatavot jēlas garneles no saldētām?
Atšķirībā no vistas vai laša, kas ir jāgatavo pareizā temperatūrā, lai nodrošinātu to drošību, garneles ir tik mazas un tik ātri pagatavojamas, ka ir grūti tās pagatavot vai pasniegt ceptas. To gatavošana no sasaldētām patiesībā palīdz novērst pārgatavošanos, tādējādi iegūstot sulu spiedi, maigākas garneles.
Kāpēc ir slikti atkausēt garneles ūdenī?
Tāpat kā visi citi ātrbojīgi pārtikas produkti, jēlas garneles, kas atstātas istabas temperatūrā vai siltā ūdenī, var kļūt par baktēriju vairošanās vietu. … Pārliecinieties, ka, garnelēm atkūstot, liekais ūdens izplūst kanalizācijā Varat arī ievietot saldētās garneles pārklātā bļodā un atstāt ledusskapī uz nakti.
Cik ilgi garneles var atkausēt pirms gatavošanas?
Jūs varat droši uzglabāt neapstrādātas garneles, kas ir atkausētas ledusskapī, vēl vienu līdz divas dienas pirms gatavošanas, saka ASV Lauksaimniecības departaments. Varat arī droši atkārtoti sasaldēt atkausētās garneles tajā pašā laika posmā.
Kad man vajadzētu atkausēt garneles?
Paiet apmēram 12 stundas, lai garneles atkausētu ledusskapī. Kad tie ir atkausēti, izmantojiet tos 48 stundu laikā.
