Attīrītu tahini tradicionāli gatavo, mērcējot sezama sēklas, saberot un pēc tam vēlreiz mērcējot, lai atdalītu klijas no grauzdiņiem, kas tiek grauzdēti un sam alti. Nelobīts tahini, izgatavots no veselām sēklām, ir tumšāks un rūgtāks, bet arī bagātāks ar kalciju.
Vai labāk ēst lobītu vai nelobītu tahini?
Ja jums patiešām ir vajadzīga krēmīgāka tekstūra, lobīts ir veids, kāiet, bet, ja vēlaties izmantot vairāk barības vielu, tad nelobīts ir tas, kur tas ir. Neapšaubāmi, ka nelobīts ir labāks, labāks par uzturvielām un tas viss, lai gan, iespējams, tā ir vairāk personīga izvēle. Korpuss ir krēmīgāks.
Vai nelobīts tahini ir labs jums?
Tumšākā šķirne, kas izgatavota no nelobīta sezama, ir pēc garšas stiprāka un nedaudz rūgta, taču apšaubāmi veselīgāka, jo daudzas uzturvielas atrodas mizā. Alternatīvs viedoklis ir tāds, ka miziņas šķiedra pasliktina minerālvielu uzsūkšanos. Jebkurā gadījumā tahini ir bagāts ar uzturvielām.
Kam jūs izmantojat nelobītu tahini?
Tahini ir garšīga pasta, kas pagatavota no grauzdētām zemes sezama sēklām. Daudzpusīgo garšvielu var pasniegt vienu pašu, saputot salātu mērcē, pievienot humusam vai baba ghanoush, izmantot sāļos ēdienos vai pagatavot desertos.
Vai neapstrādāts tahini ir nelobīts?
Nelobīti tahini ir vislabākie, jo izgatavoti no veselām sezama sēklām, atstājot tā uzturvērtību neskartu. No lobītas tahini ir atdalītas daudzas uzturvielas. Acīmredzot neapstrādāts ekstazī rada tikai vislabāko - noslīpētu un neapstrādātu - lai saglabātu visu uzturvērtību neskartu un sniegtu jums jēluma spēku jūsu dzīvē.
