80. gados šos liellopu gaļas atlikumus bija grūti iegūt. Tomēr šajā laikā Kalena osta bija plaukstoša zvejas osta. Tāpēc pilsētas iedzīvotāji nolēma savā zupā izmantot kūpinātu pikšu. No tā tika izveidots Cullen Skink, kuru mēs visi šodien mīlam.
Kā vārdā ir nosaukts cullen skink?
Cullen skink, viens no Skotijas slavenākajiem ēdieniem, ir sātīga zupa, ko tradicionāli gatavo no kūpinātas pikšas. Šīs zupas nosaukums cēlies no Kalenas, mazas pilsētiņas Skotijas ziemeļaustrumos. Skink ir skotu termins, kas apzīmē liellopa gaļas spārni, apakšstilbu vai stilbu, tāpēc lielākā daļa zupu, kas gatavotas no šīm daļām, tika sauktas par skink.
Vai cullen skink ir biezzupa?
Cullen skink ir dūmains zivju biezzupa no Skotijas, un tas neapšaubāmi ir viens no lieliskākajiem biezpieniem pasaulē. To ir pavisam vienkārši pagatavot, tiklīdz esat pieķēris kūpināto zivi.
Kas ir Baxters cullen skink?
Krēmīga kūpināta pikšas biezzupa. Skotijas ēdiens, ko iedvesmojis Kalenas ciemats, un tas ir izgatavots no mūsu labākajām kūpinātavām ar rokām atlasītas pikšas. … Skotijas kartupeļi, sīpoli un svaigais dubultais krējums tiek apvienoti, lai iegūtu šo unikāli īpašo ar rokām gatavoto zupu.
Kāda zivs ir Finnans Hadijs?
Finnan haddie ir skotu ēdiens ar kūpinātu pikšu. Šī ir vienkārša, veca ģimenes recepte, kas nāk no Kanādas jūras reģiona. Mēs vienmēr to saucām par "piena zivi ".
